Manfaat Buah Kurma Untuk Ibu Hamil dan Janin Manfaat Buah Kurma Untuk Ibu Hamil dan Janin

Khasiat Buah Kurma Bagi Ibu Hamil dan Janin. Buah kurma merupakan sumber zat besi yang baik. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, terutama selama kehamilan karena meningkatnya volume darah dan tuntutan perkembangan bayi untuk memproduksi jutaan sel darah merah. Selain itu, kurma juga mengandung vitamin K yang diperlukan untuk pembentukan darah dan tulang. Kandungan gula yang terdapat dalam kurma adalah jenis glukosa yang mudah diserap tubuh sehingga aman untuk penderita diabetes.

Baca Juga : 10 Buah Buahan Sehat Yang Baik Untuk Ibu Hamil

Berikut adalah ulasan tentang manfaat buah kurma untuk Ibu Hamil dan Janin :

1. Memberikan Energi Ekstra Pasca Persalinan. 

Kurma dapat mengembalikan tenaga dalam waktu singkat bagi ibu hamil yang telah melewati masa persalinan. Di dalam sebutir kurma terdapat protein 1,8-2 persen, serat 2-4 persen, glukosa 50-57 persen.

Baca Juga : 6 Manfaat Luar Biasa Kacang Hijau Bagi Ibu Hamil dan Janin

2. Melancarkan Buang Air Besar (BAB) 

Ibu yang telah melahirkan disarankan tidak mengejan saat BAB agar jahitan tidak robek. Untuk itu agar lancer dalam BAB mengkonsumsi kurma adalah salah satu solusinya. Karena kandungan vitamin A, tiamin, riboflavin, niasin, kalium dan serat dalam kurma dapat memperlancar BAB

3. Memperlancar produksi ASI. 

Untuk memperlancar Asi, buah kurma juga dapat membantu. Zat besi dan kalsium yang banyak terkandung pada buah kurma merupakan pembentuk ASI yang sangat baik. Kurma dapat membantu agar menghasilkan ASI yang berkualitas dengan kaya nutrisi, vitamin dalam jumlah melimpah.

Baca Juga : Pengertian Kurma dan Kandungan Gizi Nutrisinya Per 100 gram

4. Mengecilkan rahim. 

Kandungan hormon (potuchsin) pada kurma berkhasiat mengecilkan pembuluh darah dalam rahim sehingga bisa membantu mengecilkan rahim usai persalinan sekaligus mencegah perdarahan rahim.

5. Membantu Pembentukan Gigi Bawah Gusi Pada Janin

8 biji kurma mampu menyumbangkan 5 gram serat. Meskipun mengandung gula dalam jumlah yang tinggi, 

tetapi kurma juga mengandung kalsium, fosfor, kalium dan magnesium. Hal ini penting untuk perkembangan pembentukan gigi di bawah gusi pada bayi yang masih dalam kandungan.

Baca Juga : 5 Manfaat Buka Puasa Dengan Buah Kurma

Itulah beberapa manfaat buah kurma untuk ibu hamil dan janin, semoga bermanfaat

Sumber referensi :

http://ayuherbal.web.id/4-manfaat-kurma-bagi-ibu-hamil-dan-menyusui/

http://health.detik.com/read/2012/07/25/175430/1974831/1299/kurma-dan-tebu-penting-untuk-ibu-hamil

Read More --►

Penyakit Rabun Jauh Miopi Penyebab, Gejala dan Perawatan Penyakit Rabun Jauh Miopi Penyebab, Gejala dan Perawatan

Pengertian penyakit rabun jauh ( Miopi ). Jika anda mengalami gangguan penglihatan ketika melihat sesuatu yang jauh, mungkin anda mengidap penyakit rabun jauh. Miopi atau biasa juga disebut rabun jauh (dari bahasa Yunani: μυωπία myopia "penglihatan-dekat") adalah sebuah kerusakan refraktif mata di mana citra yang dihasilkan berada di depan retina ketika akomodasi dalam keadaan santai. Ini terjadi karena bola mata yang terlalu panjang atau karena kelengkungan kornea yang terlalu besar sehingga cahaya yang masuk tidak difokuskan secara baik dan objek jauh tampak buram. Penderita penyakit ini tidak dapat melihat jarak jauh dan dapat ditolong dengan menggunakan kacamata negatif (cekung).

Baca Juga : Pengertian Penyakit Rabun Dekat, Penyebab dan Pencegahan

Ciri – ciri rabun jauh adalah ketika kita sedang melihat sesuatu yang jauh namun kelihatan buram. Beda dengan pada saat kita sedang membaca atau berkerja dengan komputer.

Penyebab Rabun Jauh

Berikut adalah penyebab rabun jauh :

1. Keturunan (herediter)

2. Ketegangan visual atau factor lingkungan

Dari faktor diatas, faktor herediter pada miopi pengaruhnya lebih kecil dari faktor ketegangan visual. Terjadinya miopi lebih dipengaruhi oleh bagaimana seseorang menggunakan penglihatannya, dalam hal ini seseorang yang lebih banyak menghabiskan waktu di depan komputer atau seseorang yang menghabiskan banyak waktunya dengan membaca tanpa istirahat akan lebih besar kemungkinannya untuk menderita miopi. Faktor lingkungan juga dapat mempengaruhi misalnya pada rabun malam yang disebabkan oleh kesulitan mata untuk memfokuskan cahaya dan membesarnya pupil, keduanya karena kurangnya cahaya, menyebabkan cahaya yang masuk kedalam mata tidak difokuskan dengan baik.

Baca Juga : Jenis Penyakit Katarak dan Gejalanya

Pseudo Miopi

Pseudo miopi atau miopi palsu adalah miopi yang terjadi sesaat, karena mata mengalami kelelahan. Ini disebabkan ketegangan mata karena melakukan kerja jarak dekat dalam waktu yang lama. Penglihatan mata akan pulih setelah mata diistirahatkan.

Diagnosis

Diagnosis miopi dapat ditegakkan dengan pemeriksaan visus dengan menggunakan optotipi Snellen dan foropter. Pemeriksaan visus akan menunjukkan ketajaman penglihatan dibawah 6/6. Dengan menyingkirkan diagnosis banding seperti hipermetropi dan astigmatisma, diagnosis miopi dapat ditegakkan.

Perawatan

Untuk perawatan rabun jauh dapat dengan menggunakan lensa kontak kacamata dengan lensa sferis negative untuk mengembalikan penglihatan. Selain itu dapat melakukan tindakan bedah seperti photorefractivekeratectomy (PRK) atau laser assisted in-situ keratomileusis (LASIK). Dapat juga dilakukan orthokeratologi atau terapi penglihatan (vision therapy).

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Miopi

Read More --►

Resep Mangut Manyung Jawa Tengah Pedas dan Segar Resep Mangut Manyung Jawa Tengah Pedas dan Segar

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Ikan masuk ke dalam jajaran penting sumber daya hewani yang berperan memenuhi kebutuhan pangan manusia. Mengapa dikatakan penting? karena semua kandungan gizi yang berguna untuk manusia dapat kita temukan dalam daging ikan. Memang saat ini animo masyarakat kita untuk mengkonsumsi daging ikan segar terutama ikan segar masih kurang, ini dikarenakan harga per kilogram ikan laut segar lebih tinggi dibanding dengan harga per kilogram daging ayam atau telur, sehingga menurunkan minat masyarakat untuk membeli daging ikan segar. Sedangkan untuk sekedar memenuhi keinginan mereka terhadap ikan, mereka cenderung memilih membeli ikan laut yang telah diasinkan dengan alasan harganya yang relatif murah, meskipun terkadang rasanya luar biasa asin.

Sesungguhnya ikan sangat kaya akan gizi yang baik bagi pertumbuhan otak dan tulang manusia, seperti Omega-3, kalsium, fosfor, zat besi, protein dan vitamin A. Selain kandungan gizi yang beragam, ikan juga mempunyai citarasa tersendiri dan berbeda dengan daging ayam, daging kambing maupun daging sapi. Rasanya yang gurih, segar serta lembut sejatinya sanggup membuat selera makan kita naik dan pastinya sih kenyang.

Pengolahan ikan laut di Indonesia sangat beragam, mulai dari diasinkan, diasap, digoreng, dibakar dan direbus. Meskipun demikian rasa dan kenikmatan dari daging ikan akan tetap sama. Penggunaan bumbu-bumbu dan rempah pun berbeda-beda tergantung dari teknik pengolahan yang dipakai. Begitu juga dengan masakan dari Jawa Tengah yaitu Mangut Manyung yang diolah dengan tekhnik pengukusan yang kemudian berakhir pada perebusan.

Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut dengan Ikan Asin Jambal Roti. Masakan ini sangat pas disuguhkan sebagai menu makan siang dan acara resmi seperti hajatan pernikahan. Masakan ini semakin lezat jika disantap selagi hangat bersama nasi putih dan kerupuk.Hmmm yummi.

Kelezatan masakan ini teryata tidak membutuhkan bumbu-bumbu dan rempah yang banyak dan kompleks, namun dibutuhkan ketelitian dan kecermatan pengolahan sehingga terciptalah citarasa Mangut yang khas dan sedap. Para bunda dan pecinta kuliner sudah tentu ingin mengetahui cara membuat Mangut Manyung ini bukan?

Nah siap-siap ambil pulpen dan kertas, mari simak bersama Resep Mangut Manyung Jawa Tengah yang Nikmat dan Sederhana.

A) Bahan

- Jika anda memilih kepala ikan, maka sediakan 2 buah kepala Ikan Manyung yang telah diasap.
- Jika anda memilih bagian daging tubuh ikan, maka sediakan 600gram daging Ikan Manyung asap.
- Santan Kelapa ( 1 1/2 liter )
- Buah Tomat merah segar ( 1 buah )
- Minyak goreng untuk menumis.


B) Bumbu

- Bawang merah ( 8 siung )
- Bawang putih ( 5 siung )
- Cabai merah besar ( 8 buah )
- Cabai rawit ijo rebus ( sesuai selera )
- Kemiri ( 3 butir )
- Kencur ( 1 1/2 ruas jari )
- Kunyit ( 1 ruas jari )
- Lengkuas ( 2 iris tipis )
- Daun Salam ( 2 lembar )
- Daun Jeruk ( 3 lembar )
- Garam dan penyedap rasa secukupnya


C) Cara Memasak

- Bersihkan kepala ikan atau daging ikan hingga benar-benar bersih, cuci dan tiriskan. Lalu kukus hingga matang. Angkat.

- Rebus cabai merah hingga layu. Angkat dan tiriskan.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah rebus, kemiri, kencur, kunyit dan sedikit garam hingga benar-benar halus.

- Panaskan 5 sendok minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk rata, tumis hingga harum dan matang.

- Masukan kepala/daging ikan Manyung ke dalam tumisan dan aduk-aduk perlahan merata. Masak hingga 3 menit.

- Selanjutnya tuangkan santan ke dalam tumisan, aduk rata perlahan, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk kembali, dan masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk sering mengaduknya agar santan tidak pecah. Sebelum diangkat tambahkan cabai rawit hijau rebus ke dalam rebusan.

- Jika sudah mendidih, matikan api dan angkat masakan.

- Taruh Kepala ikan/daging ikan manyung dalam mangkuk saji lalu tuangkan kuahnya secara perlahan.

- Mangut Manyung siap dinikmati.

Read More --►

Manfaat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil Manfaat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil

Khasiat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil. Ada begitu banyak manfaat kesehatan dari alpukat sehingga buah ini menjadi teman terbaik Anda selama kehamilan , menyusui , dan ketika Anda mencoba untuk menemukan makanan untuk memberi makan bayi Anda.

Bidan atau dokter kandungan mungkin akan merekomendasikan Anda menambahkan beberapa ratus kalori ekstra untuk diet Anda selama kehamilan dan menyusui. Dan dengan mengkonsumsi alpukat ke dalam makanan sehari-hari dapat dengan mudah memenuhi kebutuhan tersebut sambil memberikan Anda nutrisi juga. dibawah ini adalah ulasan mengenai manfaat buah alpukat untuk ibu hamil seperti yang dilansir vegan-momma.com

Baca Juga : Kandungan Gizi dan Pengertian Buah Alpukat

Manfaat Buah Alpukat Bagi Ibu Hamil

Selama kehamilan mengkonsumsi alpukat adalah cara baik untuk menambahkan lemak baik dan beberapa vitamin seperti vitamin E , vitamin K , vitamin C , vitamin B6 dan B5 , kalium , karotenoid , magnesium , folat , lutein , dan dan serat makanan.

Beberapa orang menemukan bahwa alpukat dapat membantu mencegah dan mengobati mual , sehingga mereka mengkonsumsi alpukat di pagi hari untuk membantu menyeimbangkan tubuh mereka. Alasan ilmiah untuk ini mungkin karena jumlah vitamin B6 dalam alpukat.

Baca Juga : 7 Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin

Salah satu manfaat kesehatan terbesar alpukat selama kehamilan adalah alpukat mengandung asam folat , yang sangat penting dalam perkembangan awal dari bayi Anda . Tingkat folat yang rendah sangat awal ( kadang-kadang bahkan sebelum Anda tahu bahwa Anda sedang hamil ) terkait dengan gangguan tabung saraf dan spina bifida . Jika Anda sedang mempertimbangkan untuk hamil atau baru saja mengetahui bahwa anda sedang hamil, alpukat merupakan salah satu buah yang sangat baik dikonsumsi.

Alpukat juga membantu tubuh Anda untuk lebih menyerap nutrisi dari sumber serat yang larut dalam lemak seperti sayuran . Banyak yang khawatir tentang kandungan lemak dalam alpukat , namun alpukat memiliki jumlah tinggi lemak tak jenuh tunggal yang baik bagi kesehatan.

Baca Juga : Manfaat Buah Strawberry Untuk Ibu Hamil

Jika Anda sering mengalami kram kaki selama kehamilan , alpukat dapat membantu Anda meluruskan mereka keluar . Mereka memiliki lebih banyak kalium dibandingkan sebuah pisang , dan kadar kalium ( bersama dengan kalsium ) dapat membantu mengobati kram.

Satu lagi manfaat kesehatan dari alpukat adalah bahwa mereka membantu menjaga kadar gula darah Anda dan menurunkan kolesterol darah.

Itulah ulasan singkat mengenai manfaat dari alpukat untuk ibu hamil.

semoga bermanfaat.

Read More --►

Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan

Khasiat Buah Ceri Bagi Kesehatan. Ceri adalah salah satu buah kalori sangat rendah, namun merupakan sumber yang kaya nutrisi, vitamin, dan mineral. Buah yang dikenal dengan hiasan untuk kue tart ini ternyata memiliki beberapa manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Konsumsi buah ceri dapat memenuhi asupan harian zat besi, kalium, magnesium, besi, serat dan folat

Ceri adalah buah-buahan yang kaya pigmen. Pigmen ini, pada kenyataannya, adalah senyawa flavonoid polifenol yang dikenal sebagai glikosida antosianin. Anthocyanin merah, ungu atau biru adalah pigmen yang banyak ditemukan dalam banyak buah-buahan dan sayuran, terutama terkonsentrasi di kulit tumbuhan, diketahui memiliki sifat anti-oksidan kuat.

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa anthocyanin dalam ceri ditemukan untuk bertindak seperti agen anti-inflamasi dengan menghalangi tindakan-siklooksigenase 1, 2 dan enzim. Dengan demikian, konsumsi ceri memiliki efek kesehatan potensial terhadap episode menyakitkan kronis seperti arthritis gout, fibromyalgia (kondisi otot yang menyakitkan) dan cedera olahraga.

Kandungan kalium yang tinggi pada buah ceri mengontrol retensi air dan membantu dalam pengobatan penyakit neurodegenerative autoimun dan penyakit jaringan ikat

Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan

1. Anti inflamasi

Kandungan anthocyanin dalam ceri membuat buah ini dikenal sebagai anti-inflamasi yang kuat. Hal itu dikarenakan kandungan anthocyanin dalam ceri yang bisa mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas.

Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa anthocyanin dalam ceri ditemukan dapat bertindak seperti agen anti-inflamasi dengan menghalangi tindakan-siklooksigenase 1, 2 dan enzim. Dengan demikian, konsumsi ceri memiliki efek kesehatan potensial terhadap penyakit kronis seperti arthritis gout, fibromyalgia (kondisi otot yang menyakitkan) dan cedera olahraga.

2. Menyembukan Radang Sendi.

Penelitian oleh Arthritis Foundation mengatakan bahwa minum jus ceri sebanyak tiga kali dalam sehari bisa menyembuhkan radang sendi.

3. Menjaga Kesehatan jantung

Penelitian di Universitas Michigan menemukan bahwa buah ceri bisa menurunkan semua risiko penyakit jantung, termasuk peradangan, lemak tubuh, dan kolesterol.

4. Mencegah Kanker

Para peneliti telah menemukan kandungan antioksidan cyanidin  yang tinggi pada buah ceri sangat efektif untuk melawan kanker.

5. Meningkatkan Memori atau Ingatan

Selain itu kandungan antosianin pada ceri juga sangat baik untuk otak dan dapat meningkatkan memori atau ingatan secara signifikan.

6. Kandungan beta karoten

Ceri memiliki kandungan beta karoten yang paling tinggi, yakni 19 kali lebih besar dari blueberry atau stroberi.

7. Obat tidur alami

Ceri mengandung melatonin, hormon yang mengatur siklus tidur tubuh. Maka dari itu, makan ceri bisa meningkatkan siklus tidur yang baik. Alhasil, tubuh pun menjadi lebih bugar dan sehat.

Melatonin dapat melintasi penghalang darah di otak dengan mudah dan menghasilkan efek menenangkan pada neuron otak, menenangkan sistem saraf iritabilitas, yang membantu meringankan kondisi neurosis, insomnia dan sakit kepala.

8. Peningkat Libido

Jus ceri mengandung vitamin A dan C yang dipercaya bisa meningkatkan libido pada pria dan wanita. Vitamin A dapat meningkatkan kadar testosteron dan estrogen, sedangkan vitamin C meningkatkan nafsu seksual dan meningkatkan volume semen pria.

9. Mengurangi Asam Urat

Jus ceri membantu mengurangi kadar asam dalam darah dan sakit asam urat. Bahan kimia yang disebut anthocyanin dalam ceri juga ampuh mengurangi peradangan, sehingga ceri dapat digunakan untuk mengurangi nyeri sendi, serta mengurangi efek dari osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.

Penelitian yang dilakukan oleh Human Nutrition Research Center di University of California menunjukkan bahwa perempuan yang mengonsumsi 280 gram tart ceri menunjukkan pengurangan 15 persen kadar asam urat dalam semalam.

Disamping itu , buah in memiliki zat asam yang  tinggi, sehingga disarankan untuk lebih berhati-hati dalam mengkonsumsinya jika memiliki penyakit maag atau sensitif terhadap rasa asam.

Itulah beberapa manfaat dari buah ceri. Walaupun buah ini terkenal sangat mahal tapi tidak ada salahnya jika mencoba untuk mengkonsumsi buah ini demi menjaga kesehatan

Semoga bermanfaat.

Sumber referensi :

http://www.merdeka.com/sehat/7-khasiat-buah-ceri-bagi-kesehatan-tubuh-anda.html

http://www.nutrition-and-you.com/

http://www.frontroll.com/berita-3260-buah-ceri--atasi-asam-urat-dan-tingkatkan-libido.html

Read More --►

Resep Tekwan Segar dan Bikin Mata Melek Resep Tekwan Segar dan Bikin Mata Melek

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Aloha para bunda dan pecinta kuliner? Pasti sudah tidak sabar lagi menunggu kelanjutan petualangan kuliner kali ini kan? Kebetulan nih penulis sudah mempersiapkan resep kuliner berikutnya, yang kali ini berasal dari salah satu daerah di pulau Sumatera, tepatnya dari Kota Palembang.

Tebakan pertama yang terlintas dalam piikiran para bunda dan pecinta kuliner adalah Empek-Empek, dan itu memang wajar karena masakan ini merupakan ikon utama yang terkenal di Palembang.Tetapi mengingat resep Empek-Empek sudah pernah kita bahas sebelumnya, maka kali ini kita akan beralih pada menu masakan lainnya dari Kota Palembang yang tidak kalah nikmat dan sedapnya, yaitu Tekwan.

Dicermati dari namanya, masakan ini memang tidak secara murni terlahir di Kota Palembang, melainkan dibawa oleh para saudagar China yang datang berlabuh dan berdagang ke Propinsi Sumatera Selatan. Pengenalan masakan ini ke masyarakat pribumi Kota Palembang dilakukan secara tidak sengaja, yang artinya tidak secara sengaja diajarkan, namun kemungkinan akan rasanya yang tidak jauh dari cita rasa masakan masyarakat Palembang lah yang membuat masakan ini merangkak dari satu orang ke orang lainnya. Dari satu percobaan tangan satu ke tangan yang lainnya yang akhirnya meluas dan dikenal oleh banyak masyarakat pribumi.

Tekwan merupakan masakan berkuah kaldu yang memliki sedikit kemiripan warna kuah dengan kuah masakan Sapo Tahu. Bahan-bahan dasar masakan ini terdiri dari bola-bola udang, jamur kuping, bunga sedap malam, bengkuang dan soun. Masakan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit sensasi asam. Rasa asam tersebut tercipta dari ditambahkannya asam cuka ke dalam masakan. Masakan ini bisa dijadikan makanan jajanan bahkan menu makan siang atau makan malam. Untuk menu acara pesta juga cocok lho bunda.

Pembuatan masakan ini memerlukan dua tahap yaitu perebusan dan penumisan. Perebusan dilakukan untuk memperoleh kuah kaldu dari kulit udang sisa pembuatan bola-bola udang. Penumisan dilakukan agar bumbu-bumbu dapat matang sempurna dan menghasilkan aroma yang harum sebelum dicampurkan ke dalam kuah kaldu.Hmmmm sepertinya memang sedap betul ya bunda masakan yang satu ini. Bunda ingin tahu bagaimana cara membuat masakan Tekwan ini? silahkan simak secara cermat resep masakan Tekwan nan sedap dan penuh rasa berikut ini.

A) Bahan

- Udang segar ( 300 gram )

- Bunga sedap malam ( 30 gram )

- Jamur kuping ( 20 gram )

- Bengkuang segar ( 125 gram )

- Soun ( 30 gram )

- Tepung kanji ( 1 sendok makan )

- Putih telur ( dari 1 telur ayam )

- Bawang goreng secukupnya

- Air matang ( 2,5 liter )

- Minyak goreng secukupnya

B) Bumbu

- Bawang putih ( 4 siung )

- Merica bubuk ( 1 sendok teh )

- Gula pasir ( 1 1/4 sendok teh )

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

- Cuka ( 1/2 sendok teh )

C) Cara Memasak

- Cuci dan bersihkan bahan sayur dan jamur.

- Kupas udang dari kulitnya, namun jangan dibuang kulitnya karena akan dipakai untuk membuat kaldu.

- Daging udang yang telah dibersihkan dari kulitnya tersebut kemudian diblender hingga halus. Lalu tuangkan ke dalam baskom.

- Selanjutnya tambahkan putih telur dan tepung kanji ke dalam daging udang yang telah diblender tadi dan uleni hingga tercampur sempurna.

- Tambahkan garam, gula pasir dan 1/4 sendok teh merica bubuk ke dalam adonan daging udang, aduk rata dan uleni hingga semua tercampur sempurna. Lalu bentuk adonan tersebut menjadi bulat-bulat. Sisihkan.

- Cuci kelupasan kulit-kulit udang tadi hingga bersih dan tiriskan. Kemudian rebus kulit tersebut dengan 2,5 liter air matang hingga mendidih.

- Setelah mendidih, angkat dan matikan api.Lalu saring kaldu menggunakan saringan untuk memisahkan air kaldu dari kulit-kulit udang. Dan segera buang bekas kulit-kulit udang tersebut.

- Tuangkan kaldu ke dalam panci yang baru lalu rebus kembali hingga mendidih.

- Setelah mendidih, masukan bola-bola daging udang ke dalam rebusan. Rebus hingga bola-bola daging terapung ke permukaan. Lalu angkat dan tiriskan, serta matikan api.

- Rendam soun dalam air hangat selama 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.

- Potong-potong bunga sedap malan, jamur kuping, daun seledri dan soun. Untuk bengkuang dipotong membentuk korek api. Sisihkan.

- Haluskan bawang putih, garam dan gula pasir hingga halus. Tambahkan 3/4 sendok teh merica bubuk ke dalamnya. Haluskan bersamaan.

- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum dan matang.

- Masukan potongan jamur kuping, bengkuang dan bunga sedap malam ke dalam tumisan. Tumis hingga layu.

- Masukan bola-bola daging udang ke dalam tumisan, aduk rata. Setelah itu masukan potongan soun ke dalam tumisan. Angkat.

- Tuangkan tumisan tadi ke dalam kuah kaldu, lalu masak kembali hingga mendidih, kemudian angkat.

- Setelah mendidih, tuang perlahan ke dalam mangkuk sup, tambahkan sedikit cuka, taburi dengan bawang goreng dan potongan daun seledri diatasnya.

- Hidangkan selagi hangat.

Read More --►

10 Buah - Buahan Sehat Yang Baik Untuk Ibu Hamil 10 Buah - Buahan Sehat Yang Baik Untuk Ibu Hamil

10 Buah Bermanfaat Luar Biasa Bagi Ibu Hamil ( Bumil ). Bagi Ibu Hamil sebaiknya harus memilih-milih jenis makanan. Semua upaya ini adalah untuk melindungi diri sendiri dan pertumbuhan bayi dalam kandungan. Makanan sehat seperti bayam, brokoli, yogurt, paprika merah, produk kedelai lentil, kacang-kacangan, telur dan wortel yang sebaiknya di konsumsi selama masa kehamilan.

Bagaimana dengan buah? Sebagian besar wanita khawatir tentang makan buah-buahan seperti pepaya dan nanas karena dianggap berbahaya selama kehamilan. Namun ada beberapa jenis buah yang justru sangat baik untuk ibu Hamil. Dibawah ini adalah macam macam jenis buah yang sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil untuk menjaga kesehatan bayinya.

Macam Macam Buah –Buahan untuk Ibu Hamil seperti Yang dilansir oleh boldsky

Alpukat

Ini adalah salah satu buah yang kaya akan asam folat. Wanita membutuhkan banyak asam folat selama kehamilan.

Baca Juga : Manfaat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil

Mangga

Buah ini sangat baik untuk membantu pencernaan dan mengandung Vitamin A dan C yang sehat bagi wanita hamil.

Baca Juga : Manfaat Buah Mangga Bagi Kesehatan

Anggur

Banyak wanita berpikir itu tidak aman untuk makan buah anggur. Namun, anggur kaya akan vitamin A yang menstabilkan tingkat metabolisme. Anggur juga memiliki folat, kalium, fosfor, magnesium dan natrium yang baik selama kehamilan.

Baca Juga : Kandungan Gizi dan Manfaat Anggur Bagi Kesehatan

Jeruk Limau

Ini adalah salah satu buah yang mengurangi mual, perasaan nyeri pada pagi hari dan masalah kesehatan umum selama kehamilan. Buah jeruk yang sarat dengan antioksidan yang baik untuk bayi.

Lemon

Lemon sering digunakan oleh wanita untuk membantu pencernaan, menghilangkan mual dan nyeri pada pagi hari selama kehamilan. Lemon membersihkan tubuh dari racun.

Baca Juga : Manfaat Buah Lemon Bagi Kesehatan

Pisang

Sembelit merupakan masalah kesehatan yang umum selama kehamilan. Untuk mudah berjalannya tinja dan system pencernaan yang bersih, konsumsilah pisang.

Baca Juga : Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan

Berries

Berries kaya akan antioksidan dan dianggap sebagai makanan super. Anda dapat menyertakan buah ini dalam diet kehamilan Anda.

Baca Juga : Manfaat Buah Strawberry Bagi Kesehatan

Jeruk

Mempunyai rasa manis dan tajam, rasa yang sangat diinginkan oleh ibu hamil. Selain itu, buah jeruk banyak mengandung vitamin dan nutrisi.

Baca Juga : Manfaat Buah Jeruk Bagi Kesehatan

Apel

Apel mengandung vitamin sehat yang baik untuk tubuh.

Baca Juga : Manfaat Buah Aple Bagi Kesehatan

Itulah beberapa buah yang baik dikonsumsi oleh ibu hamil untuk menjaga kesehatan tubuhnya dan bayi yang di kandungnya.

Baca Juga : 5 Makanan Sehat Untuk Ibu Menyusui

Semoga bermanfaat.

Read More --►

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana - Resep Masakan Barat Cara Membuat Pizza Mini Sederhana - Resep Masakan Barat

Resep Pizza Mini Sederhana - Cara membuat pizza mini ini masih terbilang mudah, hanya memerlukan sedikit ketelatenan untuk hasil masakan yang baik dan sukses. Sedikit penjelasan tentang pizza, pizza sendiri tergolong dalam Menu Masakan Eropa, tepatnya makanan khas Italia. Cara pengolahan yang khas, yaitu dengan cara di panggang merupakan daya tarik tersendiri.

Nah, jika Anda ingin mencoba resep Pizza Hut Mini yang mudah dan gak ribet seperti cara membuat pizza asli. Cara berikut ini bisa Anda praktekkan sendiri dirumah:

Bahan-bahan Untuk Membuat Pizza Mini Sederhana

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana Dan Enak

Bahan-bahan: 1 kg tepung terigu 20 gram ragi instan 450 ml air 225 gr gula halus 15 gr garam halus 60 gr susu skim 180 gr margarine 3 gr bread improver 4 butir kuning telur 1 butir telur utuh

Cara Membuat Pizza Mini : Langkah pertama campur bahan tepung terigu, ragi instan, gula halus, garam, bread improver dan susu skim jadi satu. Kemudian masukkan telur dan air kedalam bahan yang sudah dicampur tadi, uleni hingga adonan menyatu. Tambahkan margarine, kemudian mixer sampai rata dan simpan selama 10 menit Setelah disimpan, ambil 50 gram adonan lalu bulatkan, diamkan kembali selama 10 menit Pipihkan adonan yang sudah dibentuk bulat tadi seperti bentuk mini pizza lalu Susun di loyang yang sudah diolesi mentega Diamkan selama 90 menit sampai adonan mengembang Selanjutnya di oven dengan suhu 190 C selama 10 menit. Tambahkan topping, oregano, parutan keju, sosis, dan paprica, sesuai selera Bakar/oven lagi sampai matang selama sekitar 10 menit. selesai

Jika Anda sudah selesai membuatnya, ada baiknya Pizza yang sudah matang segera dihidangkan selagi masih hangat, karena makanan ini Akan nikmat jika dihidangkan dalam kondisi hangat.

Read More --►

7 Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin 7 Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin

Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin. Buah-buahan merupakan sumber vitamin dan mineral bagi tubuh. Sehingga sangat baik untuk ibu yang sedang mengandung mengkonsumsi buah-buahan agar asupan nutrisi pada tubuh dan janin terpenuhi. Salah satu alternatif yang baik untuk ibu hamil adalah dengan mengkonsumsi buah pisang.

Baca Juga : Manfaat Buah Pisang Bagi Kesehatan

Buah pisang sebaiknya dikonsumsi lebih sering selama masa kehamilan karena mengandung berbagai nutrisi bermanfaat seperti Vitamin B6, folat, Vitamin C, dan sebagainya. Yuk kita simak manfaat buah pisang untuk ibu hamil seperti yang dilansir sunpride.co.id:

1. Memenuhi Kebutuhan Energi.

Ekstra energi diperlukan untuk pertumbuhan janin serta produksi plasenta. Menurut pakar kesehatan ibu hamil membutuhkan sekitar 1.500 kJ energi dalam sehari. Asupan energi ini bisa didapatkan dengan mengkonsumsi dua buah pisang yang akan memberi 1.000 kJ energi. Selain itu, dua buah pisang mendukung energi Anda dalam bentuk lemak bebas, dan mereka juga akan tetap membuat tubuh Anda tetap bugar.

Baca Juga : 9 Manfaat Buah Naga Bagi Ibu Hamil dan Janin

2. Sebagai Asupan Karbohidrat.

Pisang merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik karena terbentuk dari gula alami dan sedikit pati. Pisang dapat memenuhi kebutuhan Energi tambahan yang diperlukan dalam kehamilan terutama harus berasal dari karbohidrat dan protein, dan sedikit lemak.

3. Sebagai Asupan Protein

Protein dibutuhkan selama masa kehamilan untuk mendukung pertumbuhan sel baru pada ibu dan bayi, terutama di trisemester dua dan tiga. Sekitar 14 gram protein dibutuhkan oleh ibu hamil, dan itu bisa diraih dengan mengkonsumsi telur, roti, dan pisang.

Baca Juga : Manfaat Buah Strowberry Bagi Ibu Hamil

4. Kaya akan Vitamin B6.

Vitamin ini dibutuhkan untuk membentuk jaringan sehat, membuat sel-sel darah merah, dan membawa impuls syaraf. Dua buah pisang akan mengakomodir kebutuhan vitamin B6 yang biasanya meningkat hingga 1.9 mg per hari selama masa kehamilan.

5. Mengandung asam Folat.

Zat ini dibutuhkan untuk pertumbuhan sel-sel baru dan gen, terutama untuk pertumbuhan sel darah merah yang sangat dibutuhkan dalam masa kehamilan. Kekurangan folat berpotensi menimbulkan kelainan tulang belakang pada bayi. Sumber folat terbaik sebenarnya terdapat pada sayuran berdaun hijau, ekstrak ragi, dan hati. Tapi, pisang juga berkontribusi menyumbang folat pada saat kehamilan.

Baca Juga : Manfaat Luar Biasa Pisang Untuk Kesehatan Kulit

6. Kaya akan Vitamin C. 

Ascorbic Acid (vitamin C) diperlukan untuk membentuk pembuluh darah, kulit, gusi, dan bahkan tulang. Tambahan vitamin C yang dibutuhkan selama kehamilan biasanya meningkat dari 45 mg – 60 mg per hari. Buah pisang adalah sumber vitamin C yang cukup baik. Dua buah pisang akan memenuhi setengah dari kebutuhan harian vitamin C pada saat kehamilan.

7. Sebagai Asupan Zat besi.

Zat besi diperlukan untuk kesehatan darah, terutama membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh, membantu pertumbuhan dan nafsu makan. Kebutuhan zat besi pada saat hamil bisa melompat dari 18 mg – 27 mg. Pisang hanya sedikit mengandung zat besi, tetapi kandungan vitamin C nya sangat membantu penyerapan zat besi dari usus. Satu pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 0,5 mg zat besi.

Baca Juga : Manfaat Sari Tebu ( Air Tebu ) Bagi Ibu Hamil

Itulah beberapa Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin, semoga bermanfaat.

Read More --►

Resep Cara Membuat Bakpia Patok - Makanan Khas Yogyakarta Resep Cara Membuat Bakpia Patok - Makanan Khas Yogyakarta

Resep Masakan Tradisional - Pernahkah Anda mencicipi Kue Bakpia Pathok yang menjadi Kue khas dari kota Yogyakarta? Jika Anda pernah mengunjung kota yang dijuluki sebagai Kota Gudeg ini mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya bakpia patok. Ya, kue ini merupakan oleh-oleh paling banyak dicari yang bisa Anda bawa pulang setelah berkunjung ke Yogyakarta.

Bakpia pathok merupakan jenis kue pia yang dibuat dengan bahan dasar adonan tepung terigu dan kacang hijau sebagai bahan isinya. Selain bakpia pathok memiliki citarasa yang gurih dan enak, pia ini juga mengandung gizi dan protein yang bagus untuk kesehatan lho..

Bagi Anda yang belum sempat untuk berkunjung kembali ke Yogyakarta dan rindu ingin mencicipi kue bakpia patok, mungkin Anda bisa mencoba sendiri resep dan cara membuat bakpia pathok dirumah.

Berikut adalah Cara Membuat Bakpia Pathok Yogyakarta yang bisa Adna coba dirumah :

Bahan-Bahan Bakpia Pathok

Cara Membuat Bakpia Pathok

Bahan Kulit Bakpia: 100 gram tepung terigu 1/4 sdt garam 25 ml air 25 ml minyak sayur Bahan isi: 125 gram kacang hijau kupas, rendam selama 3 jam, kukus hingga lunak 1/2 sdt vanili bubuk 100 g gula halus 1/4 sdt garam

Membuat Isi: Langkah pertama rendam kacang hijau menggunakan air selama 3 jam. Selanjutnya kacang hijau di kukus hingga lunak, lalu haluskan. Tambahkan gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga rata. Ambil satu sendok teh kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi dan bentuk menjadi bulat. Lakukan terus sampai habis, sisihkan. Membuat Kulit Luar Bakpia : Campur 100 gr tepung terigu, garam, air, dan minyak sayur. Uleni semua bahan hingga kalis dan dapat bentuk. Ambil sejimpit adonan bakpia dan bentuk menjadi bulat sebesar kelereng. Lakukan cara diatas sampai adonan bakpia habis. Ambil sebuah adonan kulit yang sudah dibulatkan tadi, lebarkan (pipihkan) adonan. Taruhlah bulatan isi dari kacang hijau bakpia di tengahnya, tutup lagi adonan kulitnya dan bentuk menjadi bulat pipih. Ulangi cara membuat bakpia diatas sampai semua adonan isi dan adonan kulit habis. Jika semua sudah selesai, panggang bulatan bakpi yang sudah jadi kurang lebih  10 menit sambil sesekali dibalik atau hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Read More --►

Manfaat Buah Strawberry Bagi Ibu Hamil Manfaat Buah Strawberry Bagi Ibu Hamil

Khasiat Buah Strawberry Untuk Ibu Hamil ( Bumil ). Pada artikel sebelumnya saya sudah membahas tentang manfaat buah strawberry. Nah pada kesempatan kali ini saya akan bahas manfaat buah strawberry khusus buat Ibu Hamil. Dibalik rasa yang asam ini ternyata strawberry memiliki banyak vitamin. Strawberry merupakan salah satu buah dengan antioksidan tinggi. Aktioksidan dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh bahan-bahan penimbun kanker sehingga dapat mencegah terjadinya kanker. Strawberry juga mengandung vitamin C yang tidak kalah dengan buah jeruk, asam folat, potasium dan asam ellagic.

Dalam delapan buah strawberry atau 1 gelas potongan strawberry mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol, delapan buah strawberry memberi 30 mikrogram asam folat ini setara dengan 7,5 % kebutuhan asam folat harian ibu hamil yakni 400 mikrogram. Asam folat merupakan salah satu jenis vitamin B yang sangat penting bagi tubuh.

Baca Juga : 10 Buah Buahan Sehat Yang Baik Untuk Ibu Hamil

Menurut penelitian WHO orang dewasa membutuhkan setidaknya 400 mikro gram asam folat per hari, sedangkan wanita hamil membutuhkan minimal 800 mikro gram asam folat per hari karena asupan asam folat bagi ibu hamil sangat penting.

Asam folat sangat berperan dalam pembentukan DNA pada proses Erithropoesis. Yaitu dalam pembentukan sel-sel darah merah atau Eritrosit (butiran-butiran darah merah), dan perkembangan sistem syaraf. Selain itu asam folat juga mencegah anemia, mencegah janin memiliki berat badan rendah, mengurangi resiko bayi prematur dan memiliki kelainan jantung, dan mencegah cacat tabung syaraf pada janin. ( Baca Juga : Buah Stroberi Dapat Meningkatkan Libido)

Strawberry juga mengandung Potassium yang merupakan salah satu mineral yang dapat menurunkan tekanan darah. 1 gelas strawberry mengandung 270 miligram potassium, dan 1 gelas strawberry menyumbang sekitar 4 serat yang dapat menurunkan kolesterol darah dan menyehatkan saluran pencernaan, dan juga bermanfaat bagi jantung dan otak.

Manfaat buah strowberi bagi ibu hamil :

Baca juga : 7 Manfaat Buah Pisang Bagi Ibu Hamil dan Janin

1. Sebagai asupan vitamin C yang tingkat keasamannya aman untuk lambung dan bermanfaat bagi pertumbuhan anak.

2. Menurunkan resiko kanker leher rahim, payudara, dan tenggorokan.

3. Memenuhi kebutuhan harian asam folat.

4. Untuk mencegah Leukimia.

5. Untuk peningkatan kekuatan otak dan menjaga penglihatan tetap jernih.

6. Untuk menjaga gigi anak-anak tetap sehat.

7. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

8. Menyehatkan saluran pencernaan.

9. Menjaga kesehatan jantung.

Baca Juga : Manfaat Air Tebu ( Sari Tebu ) Bagi Ibu Hamil

Itulah beberapa manfaat buah strawberry untuk ibu hamil. Pada zaman modern ini kita tidak perlu repot-repot mencari buah strawberry karena sekarang sudah ada jus strawberry dalam bentuk kemasan.

Semoga bermanfaat.

Sumber referensi :

https://www.facebook.com/artikelSTPI/posts/370923722978226

Read More --►

Manfaat Buah Langsat Untuk Kulit Putih Alami Manfaat Buah Langsat Untuk Kulit Putih Alami

Khasiat Buah Langsat Untuk Kulit Putih Alami. Mempunyai kulit putih dan cerah adalah dambaan setiap wanita. Beberapa wanita melakukan perawatan dengan bahan bahan kosmetik yang kadang mengandung bahan kimia dan berbahaya bagi kesehatan kulit. Sehingga sering terjadi alergi atau kerusakan pada kulit jika bahan kosmetik tersebut tidak cocok bagi penggunanya.

Memiliki kulit putih lembut lebih mudah memakai pakaian apa saja. Menjadi lebih percaya diri dan gampang menggunakan makeup. Maka tidak heran jika banyak dari wanita ingin memiliki kulit putih alami.

Untuk mendapatkan kulit putih dengan bahan alami, kita dapat menggunakan buah langsat sebagai alternatif tanpa mengandung bahan kimia yang berbahaya. Dibawah ini adalah penjelasan tentang manfaat buah langsat untuk kecantikan seperti yang dilansir vemale.com

Kandungan Antioksidan Alami Pada Langsat

Kandungan antioksidan dalam buah langsat dapat melindungi kulit dari radikal bebas. Seperti terpaan sinar UV, asap rokok, asap kendaraan dan sebagainya yang mengenai kulit setiap hari dapat membuat seseorang mengalami penuaan lebih cepat. Penggunaan ekstrak buah langsat pada kulit dapat mencegah kerutan dan penuaan dini sehingga dapat menjaga kesehatan kulit secara alami.

Kulit Putih Dan Cerah Alami dengan Esktrak Buah Langsat

Ekstrak buah langsat dapat menghambat enzim Tirosinase, enzim yang dapat membuat kulit menjadi gelap. Sehingga dengan menggunakan ekstrak buah langsat pada kulit dapat membuat kulit menjadi putih cerah dan segar alami khas putih asia dan bukan putih pucat

Bagi yang ingin mencoba ekstrak buah langsat, kini sudah tersedia ekstra buah langsat dalam bentuk pelembab, facial foam, bedak padat, hand body lotion dan lulur.

Semoga bermanfaat.

Read More --►

Manfaat Sari (Air) Tebu Bagi Ibu Hamil Manfaat Sari (Air) Tebu Bagi Ibu Hamil

Khasiat Sari Air Tebu Bagi Ibu Hamil. Air tebu sekarang sudah banyak kita jumpai dalam bentuk sari tebu. Penjual – penjual sari tebu sudah mulai banyak disekitar kita. Tahuka anda jika sari tebu tersebut baik juga untuk ibu hamil?. Berdasarkan pendapat para ahli, mengonsumsi sari tebu aman bagi ibu hamil selama sang ibu tidak memiliki gejala atau penyakit diabetes.

Dalam sari tebu mengandung banyak nutrisi dan mineral seperti vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, dan B6.

Dibawah ini adalah manfaat sari tebu bagi ibu hamil :

Baca Juga : 10 Buah-Buahan Sehat Yang Baik Untuk Ibu Hamil

1.Sebagai Sumber Energi

Sari tebu dapat memberikan energi instan untuk ibu hamil dan juga sebagai pelepas dahaga. Sari tebu dapat memenuhi cairan tubuh. Ini berguna untuk ibu hamil yang membutuhkan energy ekstra untuk menjaga kesehatannya.

2. Manfaat Tebu Indeks glikemik rendah

Indeks glikemik atau glycemic index adalah angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula pada makanan. Air tebu memang mengandung kadar gula yang tinggi, namun sebenarnya juga tak terlalu berbahaya untuk pasien diabetes karena gula alaminya memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini akan mencegah kenaikan tingkat glukosa dalam darah jika dikonsumsi secukupnya.

Baca Juga : 7 Manfaat Buah Pisang Untuk Ibu Hamil dan Janin

3. Kaya protein

Dengan mengkonsumsi sari tebu dapat memberikan asupan protein bagi ibu hamil. Karena sari tebu di ketahui mengandung banyak protein yang baik untuk tubuh. Protein tentunya penting untuk tubuh ibu hamil dan bayi dalam kandungan.

4. Infeksi saluran kemih

Sari tebu baik bagi penderita Infeksi saluran kemih (UTI) , karena biasa membantu mengurangi sensasi terbakar yang sering dirasakan oleh pasien infeksi saluran kemih. Karena wanita hamil rentan terkena infeksi saluran kemih, maka minuman ini bisa membantu untuk meredakan atau bahkan menangkalnya. Air tebu juga bisa dicampur dengan jus lemon dan air kelapa.

5. Menguatkan kekebalan tubuh

Sari tebu dapat memperkuat system kekebalan tubuh, karena kaya akan antioksidan yang bisa membantu menangkal infeksi. Sehingga baik dikonsumsi oleh ibu hamil.

Baca Juga : Manfaat Buah Strawberry Untuk Ibu Hamil

6. Melancarkan pencernaan

Kandungan potassium sangat baik untuk mengatasi konstipasi. Ini baik untuk pencernaan. Ibu hamil biasa mengalami masalah pencernaan dan konstipasi sehingga dengan mengkonsumsi sari tebu dapat mengatasi hal tersebut.

7. Kaya antioksidan

Kandungan antioksidan yang terdapat dalam air tebu adalah flavonoid dan phenolic. Antioksidan ini baik untuk mencegah infeksi dan juga untuk menangkal peradangan dan alergi pada ibu hamil. Kandungan antioksidan ini membuat sari tebu sangat bermanfaat bagi ibu hamil.

Itulah beberapa manfaat dari sari tebu untuk ibu hamil. Jika ibu hamil terkena penyakit gula atau diabetes, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi sari tebu. Selain manfaatnya untuk ibu hamil, sari tebu ini juga bermanfaat bagi orang lain.

Baca Juga : Manfaat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil

Sumber referensi :

http://www.merdeka.com/sehat/7-manfaat-air-tebu-untuk-ibu-hamil

Read More --►

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Lada ( Merica ) Bagi Kesehatan Kandungan Nutrisi dan Manfaat Lada ( Merica ) Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi dan Manfaat Merica Untuk Kesehatan. Lada atau biasa juga disebut merica adalah salah satu rempah-rempah yang paling banyak digunakan dalam masakan untuk menambahkan rasa untuk setiap makanan dan biasanya paling banyak digunakan untuk bumbu sup. Tidak hanya itu lada juga baik untuk kesehatan dan akan memberikan banyak manfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi secara teratur.

Lada atau merica (Piper nigrum L.) adalah rempah-rempah berbentuk bijian yang dihasilkan oleh tumbuhan dengan nama sama. Lada sangat penting dalam komponen masakan dunia dan dikenal luas sebagai komoditi perdagangan penting di Dunia Lama. Pada masa lampau harganya sangat tinggi sehingga menjadi salah satu pemicu penjelajahan orang Eropa ke Asia Timur untuk menguasai perdagangannya dan, dengan demikian, mengawali sejarah kolonisasi Afrika, Asia, dan Amerika.

Baca Juga : Pentingnya Mengkonsumsi Buah Buahan

Merica mengandung zat kavisin yang membawa sifat pedas. Di dalam tubuh, senyawa-senyawa yang menjadi sumber rasa pedas akan bekerja meredam aktivitas otak saat menerima sinyal rasa sakit yang disalurkan dari sistem syaraf. Oleh sebab itu, beban rasa sakit yang tadinya tinggi jadi berkurang.

Kandungan Nutrisi Pada Lada :

Kandungan nutrisi yang terdapat pada lada meliputi: Vitamin K, Vitamin B1, B2, B3, Vitamin E, Serat, Kalsium, Besi, Kalium, Manggan, Magnesium, Seng

Khasiat Lada Bagi Kesehatan :

- Membantu dalam menghilangkan lemak tubuh sehingga membantu mengurangi berat badan

- Mencegah terjadinya gas di usus

- Membantu menghilangkan racun dari cairan tubuh

- Merangsang metabolisme tubuh sehingga membantu untuk membakar lemak lebih cepat

- Mengatur transit di usus

- Memperbaiki pencernaan

- Membantu dalam menjaga tingkat kolesterol darah

- Meningkatkan kesehatan tulang dengan kandungan kalsium dalam lada

- Mencegah dan memerangi anemia

Baca Juga : Manfaat Buah Mentimun Bagi Kesehatan

- Membantu mengurangi risiko kanker

- Membantu mencegah dan mengurangi varises

- Peningkatan dan merangsang sistem peredaran darah

- Membantu mengobati wasir

- Mencegah infeksi gastrointestinal

- Membantu dalam melawan jamur pada kulit

- Mengobati sakit kepala.

Baca Juga : Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan

Itulah beberapa manfaat lada bagi kesehatan. Untuk menggunakan lada sebagai pengobatan, konsultasilah terlebih dahulu dengan dokter untuk menghindari terjadinya efek yang tidak diinginkan.

semoga bermanfaat

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Lada

http://p-anisa.blogspot.com/2013/05/manfaat-mengkonsumsi-lada-untuk.html#sthash.W1yIZKq9.dpuf

Read More --►

Pentingnya Mengkonsumsi Buah-buahan Sehat Pentingnya Mengkonsumsi Buah-buahan Sehat

Pentingnya Mengkonsumsi Buah. Makan buah memberikan manfaat kesehatan orang yang makan lebih banyak buah dan sayuran sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan cenderung memiliki penurunan risiko beberapa penyakit kronis . Buah-buahan menyediakan nutrisi penting untuk kesehatan dan pemeliharaan tubuh Anda .

Dibawah ini beberapa ulasan mengenai pentingnya mengkonsumsi buah-buahan seperti yang dilansir choosemyplate.

Baca Juga : 9 Alasan Kesehatan Mengkonsumsi Ubi Jalar

Makan makanan yang kaya sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan dapat mengurangi risiko penyakit jantung , termasuk serangan jantung dan stroke .

Makan makanan yang kaya sayuran dan buah-buahan sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker.

Makanan yang mengandung serat , seperti sayuran dan buah-buahan , dapat mengurangi risiko penyakit jantung , obesitas , dan diabetes tipe 2 .

Makan sayur dan buah yang kaya akan kalium sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan dapat menurunkan tekanan darah , dan juga dapat mengurangi risiko mengembangkan batu ginjal dan membantu untuk mengurangi keropos tulang .

Makan makanan seperti buah-buahan yang rendah kalori per cangkir bukannya beberapa makanan tinggi kalori lain mungkin berguna dalam membantu asupan kalori lebih rendah .

Sebagian besar buah-buahan secara alami rendah lemak , sodium , dan kalori . Tidak ada memiliki kolesterol .

Buah-buahan adalah sumber dari banyak nutrisi penting yang underconsumed , termasuk potasium , serat makanan , vitamin C , dan folat ( asam folat ).

Baca Juga : Manfaat Buah Jeruk Bagi Kesehatan

Buahan yang kaya kalium dapat membantu untuk mempertahankan tekanan darah yang sehat . Sumber Buah kalium meliputi pisang , plum dan jus prune , buah persik kering dan aprikot , melon , melon , dan jus jeruk .

Serat makanan dari buah-buahan , sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan , membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung . Serat sangat penting untuk fungsi usus yang tepat . Ini membantu mengurangi sembelit dan diverticulosis . Makanan berserat seperti buah-buahan membantu memberikan perasaan kenyang dengan kalori lebih sedikit.

Vitamin C penting untuk pertumbuhan dan perbaikan semua jaringan tubuh , membantu menyembuhkan luka, dan menjaga kesehatan gigi dan gusi.

Folat ( asam folat ) membantu membentuk sel-sel darah merah dalam tubuh. Wanita usia subur yang mungkin menjadi hamil harus mengkonsumsi folat yang cukup dari makanan, dan di samping 400 mcg asam folat sintetis dari makanan yang diperkaya atau suplemen . Hal ini akan mengurangi risiko cacat tabung saraf , spina bifida , dan anencephaly selama perkembangan janin.

Baca Juga : Manfaat Buah Mengkudu Bagi Kesehatan

Dengan mengetahui pentingnya makan buah-buahan semoga dapat membuat kita menjadi rajin mengkonsumsi buah untuk menjaga kesehatan tubuh.

Read More --►

Resep Sambal Lecet Mak Nyosss! Resep Sambal Lecet Mak Nyosss!

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Rasa gurihnya masakan akan semakin lengkap dengan hadirnya rasa pedas, yang tentunya akan semakin menambah porsi makan kita. Rasa pedas dapat kita kombinasikan dengan penambahan cabai dalam proses memasak, atau dapat juga dengan menambahkan sambal siap pakai di waktu kita hendak menyantap si makanan. Rasa pedas yang kita inginkan pun dapat kita tentukan tingkat kepedasannya dengan menentukan sendiri jumlah cabai yang dipakai.

Makanan-makanan khas Nusantara banyak sekali menggunakan pendamping berupa sambal dalam penyajiannya, kita ambil contoh saja seperti ikan bakar, ayam panggang, ayam goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asam, sayur sop dan sayur bening. Seringnya digunakan sambal sebagai pendamping makanan utama diyakini oleh masyarakat kita mampu membuat suasana makan yang semakin nampol.Tentu saja masyarakat kita meyakini itu, karena dari leluhur kita saja sudah menjadi penggemar berat rasa pedas.

Rasa pedas tak hanya mampu neningkatkan selera makan tetapi juga mampu memperingan gejala flu bahkan dapat meringankan sakit kepala akibat masuk angin. Rasa pedas yang melekat dilidah dapat menstimulasi sara-saraf dalam tubuh kita, serta menstimulasi dikeluarkannya keringat dari pori-pori kulit. Keringat-keringat yang keluar dari pori-pori tersebut tentunya merupakan salah satu proses metabolisme tubuh yang juga berfungsi mengeluarkan racun dari dalam tubuh kita. Percaya atau tidak mengkonsumsi makanan pedas dapat mengurangi stres. Meskipun demikian kita tetap harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya ya bunda, terlebih lagi yang doyan dan hobi sekali dengan sambal, karena bila mengkonsumsinya melebihi batas normal yang ada justru perut kita menjadi panas dan mulas.

Semakin menyemarakan wacana anda tentang jenis-jenis sambal apa saja yang ada di Nusantara, penulis akan membahas dan menyajikan kepada para bunda dan pecinta kuliner tentang Resep Sambal Lecet. Unik sekali bukan namanya? Sambal Lecet merupakan sambal yang prosesnya didahului dengan pembakaran. Seluruh bahan sambal dibungkus dengan daun pisang dan selanjutnya di bakar, barulah dihaluskan dan menjadi sambal. Bunda ingin tahu secara jelas bagaimana cara membuat si Sambal Lecet ini? Ikuti penulis yuk.

A) Bahan dan Bumbu

- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
- Bawang merah ( 7 siung )
- Bawang putih ( 4 siung )
- Tomat merah segar ( 2 buah )
- Terasi ( 1/2 sendok teh )
- Cabai merah besar segar ( 10 buah )
- Cabai rawit merah ( 9 buah )
- Gula pasir ( 1/2 sendok teh )
- Garam dan penyedap rasa secukupnya


B) Cara Memasak

- Cuci bersih seluruh bahan utama sambal hingga benar-benar bersih.

- Belah tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

- Potong tiap siung bawang merah dan bawang putih menjadi dua bagian. Sisihkan.

- Potong-potong cabai merah besar menjadi beberapa bagian. Sisihkan.

- Bersihkan daun pisang.

- Masukan potongan buah tomat, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam daun pisang. Bungkus dengan rapi.

- Siapkan peralatan untuk memanggang.

- Bakar bungkusan bahan sambal tadi di atas bara api hingga daun pisang agak gosong dan bahan-bahan sambal matang sempurna. Angkat.

- Buka bungkusan daun pisang, ambil bahan-bahan sambalnya lalu taruh di atas cobek.

- Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, lalu haluskan bahan-bahan sambal tadi bersamaaan hingga benar-benar halus.

- Ambil sambal yang sudah dihaluskan tadi dan taruh di dalam mangkuk sambal.

- Sambal Lecet siap menjadi teman pendamping lauk.

Read More --►

Kandungan Gizi dan Manfaat Kemiri Bagi Kesehatan Kandungan Gizi dan Manfaat Kemiri Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi dan Khasiat Kemiri Untuk Kesehatan. Kemiri merupakan salah satu bahan rempah yang banyak digunakan di Indonesia.  Selain itu minyak dari kemiri dikenal sebagai bahan untuk penumbuh dan penyubur rambut. Penggunaan minyak kemiri pada rambut dapat membuat rambut menjadi sehat tebal dan berkilau.

Kemiri (Aleurites moluccana), adalah tumbuhan yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Tumbuhan ini masih sekerabat dengan singkong dan termasuk dalam suku Euphorbiaceae. Dalam perdagangan antarnegara dikenal sebagai candleberry, Indian walnut, serta candlenut. Pohonnya disebut sebagai varnish tree atau kukui nut tree. Minyak yang diekstrak dari bijinya berguna dalam industri untuk digunakan sebagai bahan campuran cat.

Kandungan kimia yang ada pada kemiri seperti gliserida, asam linoleat, palmitat, stearat, miristat, asam minyak, protein, vitamin B1, dan zat lemak. Di samping itu diketahui kemiri juga kaya serat, vitamin E, dan mineral seperti magnesium dan tembaga.

Baca Juga : Manfaat Buah Jambu Biji Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi Pada Kemiri :

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kemiri :


Nama Bahan Makanan : Kemiri
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Kemiri yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Kemiri yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Kemiri = 636 kkal
Jumlah Kandungan Protein Kemiri = 19 gr
Jumlah Kandungan Lemak Kemiri = 63 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Kemiri = 8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Kemiri = 80 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Kemiri = 200 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Kemiri = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Kemiri = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kemiri = 0,06 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Kemiri = 0 mg
Khasiat / Manfaat Kemiri : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Baca Juga : Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Anggur Bagi Kesehatan

Khasiat Kemiri Bagi Kesehatan

Selain sebagai bahan untuk bumbu makanan, ternyata kemiri mempunyai beberapah khasiat. Salah satunya menjaga kesehatan jantung. Kemiri mengandung zat gizi dan nongizi. Zat nongizi dalam kemiri misalnya saponin, falvonoida, dan polifenol. Banyak peneliti telah membuktikan bahwa ketiga komponen ini memiliki arti besar bagi kesehatan. Kandungan zat gizi mikro yang terdapat dalam kemiri contohnya protein, lemak, dan karbohidrat.

Mineral yang dominan dalam kemiri adalah kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium. Juga terkandung zat besi, seng, tembaga, dan selenium, dalam jumlah sedikit.

Kandungan penting lainnya adalah vitamin, folat, serta fitosterol yang dapat meruask enzim pembentuk kolesterol di dalam hati, sehingga menghambat pembentukan kolesterol.

Protein pada biji kemiri terdiri dari asam amino esensial maupun nonesensial. Fungsi asam amino esensial antara lain untuk pertumbuhan karena asam amino terdapat di semua jaringan dan membentuk protein dan antibodi.

Asam amino nonesensial yang menonjol pada kemiri, yaitu asam glutamat dan asam aspartat. Keberadaan asam glutamat yang memberikan rasa nikmat ketika kemiri digunakan sebagai bumbu. Hal itu membuat kemiri dapat mengganti penyedap masakan seperti MSG.

Sebuah penelitian yang dilakukan tim dari New Mexico State University, Las Cruces, menunjukkan kemiri mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL, low density lipoprotein) yang ada dalam darah.

Sekitar 53 persen dari kemiri adalah lemak. Namun lemak tersebut adalah lemak tak jenuh yang bukan cuma mampu menurunkan kadar LDL, tapi juga mencegah penggumpalan darah yang merupakan penyebab serangan jantung dan stroke.

Baca Juga : Manfaat Buah Mengkudu Bagi Kesehatan

Manfaat Minyak Kemiri Untuk Kesehatan Rambut.

Kandungan protein dan mineral besi dalam kemiri akan membuat rambut menjadi lebih kuat tebal,subur, sehingga rambut rontok akan dapat dihindari

1. Mencegah dan Mengatasi Kerontokan Rambut. 

2. Menyuburkan Rambut. 

3. Menghitamkan Rambut.

4. Menebalkan rambut.

5. Menumbuhkan Rambut.

6. Memanjangkan Rambut. 

Itulah beberapa manfaat kemiri bagi kesehatan.

semoga bermanfaat.

Sumber referensi :

http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/info-sehat/12/07/26/m7rfpz-wow-inilah-manfaat-kemiri-untuk-jantung

http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-kemiri-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html

http://health.kompas.com/read/2011/03/16/16281340/Kemiri.Menyehatkan.Rambut.sampai.Perut

http://www.tipsrambut.com/2013/08/beberapa-manfaat-kemiri-untuk-rambut-yang-jarang-diketahui.html

Read More --►

Resep Sambal Bajak Pedas Membajak! Resep Sambal Bajak Pedas Membajak!

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Gurih, manis, asin, asam dan pedas, merupakan lima jenis rasa yang sering dikombinasikan dalam masakan di negara-negara Asia Tenggara termasuk Indonesia. Kombinasi kelima rasa tersebut diakui mampu membangkitkan selera makan dimulai dari aromanya, dan baru kemudian cita rasanya. Terlebih lagi bila rasa pedas dan gurih menjadi rasa yang mendominasi masakan, dijamin langsung deh kita akan bersegera mengambil piring dan sendok.

Terfokus pada selera makan kebanyakan masyarakat Indonesia yang kita ketahui bersama sangat dan amat menyukai rasa pedas dan gurih, pasti tidak akan terlepas dari yang namanya cabai. Cabai Indonesia diakui memang memiliki tingkat kepedasan yang tinggi, apalagi cabai rawit yang ditanam di daerah pegunungan. Hampir semua masakan daerah di Indonesia mempergunakan cabai. Cabai sendiri terbagi menjadi beberapa jenis yaitu cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit jarum, dan cabai rawit burung. Nama cabai rawit burung dan jarum, adalah sebutan yang biasa dipergunakan oleh para pedagang cabai di pasar tradisional. Cabai rawit burung memiliki tingkat kepedasan yang lebih tinggi dibanding cabai rawit jarum.

Cabai biasa dipergunakan sebagai bumbu penambah rasa dalam masakan. Namun selain itu, cabai biasa diolah menjadi sambal. Sambal sendiri dibuat sebagai teman pelengkap lauk dan lalapan, sehingga menambah citarasa hidangan makan yang semakin sedap dan nikmat. Sambal ini pun banyak jenisnya lho bunda, ada yang sambal yang prosesnya harus digoreng dahulu, ada yang harus direbus dulu, ada yang dikukus dahulu, dan masih banyak lagi. Sambal ini juga sering dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya seperti kacang tanah goreng, terasi, tomat,ikan teri, udang dan lain-lain.

Penyajian sambal pun mengikuti daripada hidangan utamanya, misalkan saja hidangan utamanya adalah ayam bakar, maka biasanya jenis sambal yang dipilih sebagai pelengkap adalah sambal yang mempergunakan tomat dan terasi. Satu contoh lagi bila hidangan utamanya adalah masakn-masakan Padang, maka sambal yang dipilih adalah sambal cabai hijau. Jadi tidak semua sambal bisa dipadukan secara acak dengan hidangan utama, harus pula memperhatikan tekstur dan citarasa yang tercipta jika si hidangan utama berpadu dengan si sambal. Terbukti bukan kalau selera masyarakat Indonesia berkelas tinggi dan tak pantas untuk diremehkan.Hehehehe.

Sebagai permulaan, penulis akan membahas tentang resep dan cara membuat Sambal Bajak.Unik bukan namanya? Dan namanya ini setara dengan kenikmatan dan kepedasan si sambal lho, mau coba? Yuk simak bersama.

A) Bahan dan Bumbu

- Cabai merah besar segar ( 10 buah )
- Bawang Merah ( 6 siung )
- Terasi ( 1 sendok teh )
- Kemiri ( 3 butir )
- Gula merah sisir ( 1/2 sendok teh )
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng ( lima sendok )
- Air matang ( 100 ml )

B) Cara Memasak

- Cucilah cabai dan bawang merah hingga benar-benar bersih.

- Potong-potong cabai merah dan bawang merah menjadi kecil-kecil.

- Haluskan cabai merah, bawang merah, kemiri, terasi, gula merah, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus.

- Panaskan minyak goreng, tumislah bahan-bahan sambal yang telah dihaluskan tadi hingga setengah matang.

- Tambahkan air matang ke dalam tumisan, aduk merata. Masak hingga matang air terserap ke dalamnya.

- Angkat dan tuang sambal dalam mangkuk sambal. Hidangkan sebagai pelengkap ayam goreng atau ayam bakar.

Read More --►