RESEP RAHASIA BUMBU KUAH BAKSO SAPI ENAK DAN NIKMAT RESEP RAHASIA BUMBU KUAH BAKSO SAPI ENAK DAN NIKMAT

Resep Bumbu-Bumbu Kuah Bakso | Kenikmatan dan kelezatan rasa dari bakso sapi yang enak juga dipengaruhi oleh bumbu kuah bakso yang pas pula, keduanya saling melengkapi. Dalam hal pembuatan kuah bakso harus memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan agar rasa bakso menjadi maksimal.

Adapun Bumbu-bumbu dan cara membuat kuah bakso yg enak bisa anda coba dengan mempraktekkan resepnya seperti dibawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat kuah bakso sapi

• 4 ltr Air

• 400 gr Tulang Sapi

• 1 sdm garam

• 1 sdm merah goreng, haluskan  

• 1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan

• 2 sdt Gula

• 2 sdt kaldu sapi instan yang siap pakai

• 1/2 sdt Lada

• 4 btg daun bawang, iris halus

Teknik dan cara membuat kuah bakso sapi yg enak

1. Didihkan air terlebih dahulu
2. Kemudian semua Bumbu dan tulang sapi dimasukkan
3. Tunggu sampai mendidih dan tulang sapi matang
4. Kecilkan api. Biarkan kuah kaldu tetap berada di atas kompor.

Demikianlah resep cara membuat kuah bakso yang enak, semoga resep ini bisa anda praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba yah?

Read More --►

RESEP DAN CARA MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI YANG ENAK RESEP DAN CARA MEMBUAT BAKSO DAGING SAPI YANG ENAK

Resep Bakso Sapi Spesial | Bagi anda pecinta bakso, tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan yang namanya bakso daging sapi? yah, rasa dari bakso daging sapi memang begitu khas dan sangat berbeda dengan bakso ikan karena masing-masing memiliki ciri khas rasa yang berbeda. Kelezatan rasa yang nikmat dan aroma yang begitu menggoda lidah membuat bakso sangat digemari oleh banyak orang. Tak heran jika banyak pelaku usaha melirik bisnis membuka warung bakso sebagai peluang emas, karena jumlah peminat bakso sangatlah banyak dan segala usia menjadikan bakso sebagai menu vaforit mereka.

Jika anda tertarik ingin membuat bakso daging sapi yang enak dan lezat, dan menjadikanya sebagai bisnis yang potensial atau hanya sebagai menu hidangan untuk keluarga anda dirumah, Resephariini akan membagikan resep rahasia cara membuat bakso daging sapi spesial dan enak untuk anda :

Bahan yg harus dipersiapkan untuk membuat bakso sapi yang enak:

• 250 gr Daging sapi, giling halus

• 50 gr Tepung kanji / pati 

• 1 sendok makan Bawang putih goreng 

• 1/2 sendok teh Merica bubuk 

• 2 sendok makan Bawang merah goreng 

• 1 sendok teh Garam 

• 2 liter Air untuk merebus bakso 

• Es batu yang dihancurkan

Teknik cara membuat bakso sapi:

1. Daging sapi giling, merica, bawang, tepung kanji, dan garam, diblender menjadi satu sampi benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Masukkan es yang sudah disiapkan jika adonan tadi lemas dan susah untuk dibentuk
Setelah itu, panaskan air hingga hampir mendidih
3. Bentuklah adonan bakso berbentuk bulatan kecil. Caranya dengan menggenggam adonan sambil ditekan hingga muncul di antara jari telunjuk dan ibu jari.
4. Abil bulatan yang muncul menggunakan sendok, lalu masukkan adonan yg sudah terbentuk tadi ke dalam air panas pada langkah no 3.
5. Masak bulatan bakso hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

Resep diatas merupakan Resep cara membuat bakso daging sapi yang enak yang bisa anda coba, Untuk pembuatan Resep Kuah Bakso, silahkan baca di halaman ini Resep Dan Cara Membuat Kuah Bakso Yang Enak.

Semoga sedikit artikel diatas memberikan inspirasi, wawasan, dan ide peluang bisnis yang sangat potensial bagi anda. Selamat Mencoba...!!

Read More --►

Resep Masakan Soto Banjar Resep Masakan Soto Banjar

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Berbicara mengenai soto, pasti membuat perut kita lapar ya bunda. Kita ketahui bahwa di Indonesia terdapat berbagai jenis dan macam soto. Mulai soto yang memakai bihun, ayam, telur, aging sapi, berkuah bening, dan berkuah santan. Nah, kali ini penulis akan membawa para bunda untuk mencoba menu kuliner Soto Banjar, yang merupakan menu kuliner dari daerah Banjarmasin.

Soto Banjar berbahan dasar ayam, dilengkapi dengan telur ayam dan soun. Soto Banjar memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas sangat nikmat disantap pada siang hari. Selain nikmat dan lezat, Soto Banjar ini ternyata mengandung gizi yang sangat banyaklho bunda. Semua itu dapat kita lihat dari bahan-bahan soto yang terdiri dari ayam, telur dan soun.

Pertama kita lihat dari segi kandungan nutrisi yang terdapat dalam daging ayam terdiri dari  7 nutrisi, yaitu protein, zat besi, vitamin A, C, E, Fosfor, dan kalsium. Kedua dari telur ayam,terdapat pula protein, kolin, Lutein dan Zeaxanthin dan vitamin D. Ketiga dari soun, terdapat juga protein dan karbohidrat.

Karbohidrat berfungsi memberikan rasa kenyang,sumber energi, melancarkan sistem pencernaan, memaksimalkan fungsi protein, dan metabolisme lemak. Protein bermanfaat dalam sistim kekebalan tubuh, kesehatan rambut, kulit, dan kuku, penyembuhan luka, dan metabolisme. Zat besi, fosfor, kalsium bermanfaat dalam mencegah osteoporosis, memaksimalkan kerja otak, pencernaan, kerja otot, dan lain-lain. Kolin dalam kuning telur berfungsi dalam pembentukan membran-membran sel.Lutein dan Zeaxanthin bermanfaat dalam kesehatan penglihatan, dan terakhir vitamin D berfungsi dalam mengoptimalkan penyerapan kalsium dalam tubuh.

Banyak sekali bukan manfaat dan kandugan dari Soto Banjar ini, yuk kita coba.

A) Bahan
    - Ayam ( 1 ekor, potong menjadi 4 bagian )
    - Kaldu ayam ( 1.500 ml )
    - Mentega untuk menumis ( 1 sendok makan )
    - Soun
    - Telur rebus ( 3 butir )
    - Perkedel kentang
    -

B) Bumbu
    - kayu manis
    - Cengkeh ( 4 buah )
    - Kapulaga ( 3 buah )
    - Daun bawang ( 4 tangkai )
    - Seledri ( 2 tangkai )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya
    - Bawang Merah ( 10 siung )
    - Bawang Putih ( 5 siung )
    - Lada ( 1/2 sendok teh )
    - Buah pala ( 1/2 bagian )


C) Untuk sambal
    - Cabai merah ( 50 gram )
    - Cabai rawit ( 10 gram )   
    - Kemiri ( 5 butir )
    - Terasi ( 1 sendok teh )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya

D) Cara memasak

- Bersihkan daging ayam terlebih dahulu lalu direbus hingga lunak. Setelah lunak, angkat lalu suwir-suwir kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan buah pala.
- Panaskan mentega, kemudian tumis sebentar bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Angkat.
- Rebus kaldu ayam, lalu masukkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, garam dan penyedap rasa secukupnya, disusul dengan tumisan bumbu. Rebus hingga mendidih.
- Cuci bersih soun, lalu rendam sebentar dalam air hangat lalu angkat.
- Iris telur rebus menjadi beberapa bagian.
- Tata sedikit soun dalam mangkuk, tambahi dengan suwiran ayam, dan irisan telur. Lalu siram dengan kuah kaldu yang telah dimasak tadi.
- Untuk sambal,haluskan cabai merah, cabai rawit, kemiri, dan garam. Tumis sebentar lalu angkat dan dihaluskan kembali dengan menambahkan penyedap ras.
- Hidangkan soto dengan perkedel kentang,kecap manis, jeruk nipis, dan sambal.

Read More --►

Resep Masakan Pepes Ikan Patin khas Banjarmasin Resep Masakan Pepes Ikan Patin khas Banjarmasin

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Pepes Ikan Patin merupakan salah satu menu kuliner yang khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Rasanya yang gurih dengan balutan daun pisang, yang menghadirkan aroma pepes yang sangat menggoda sangat cocok untuk kita coba.

Sebelum membahas resep, mari kita tengok sejenak mengenai ikan patin ini. Ikan patin ternyata masuk dalam golongan jenis ikan lele. Ikan patin berhabitat di air tawar, dan sering dijumpai pada sungai-sungai di pulau sumatera, Jawa, dan Kalimantan. Ikan patin biasa dikonsumsi oleh masyarakat karena kandungan gizinya yang cukup tinggi meliputi protein, lemak tak jenuh, vitamin, dan  mineral.

Protein dalam ikan patin bermanfaat dalam penyusunan sistim kekebalan, mempercepat penyembuhan luka, regenerasi sel, kesehatan kuku, kulit, dan rambut. Lemak tak jenuh bermanfaat dalam penurunan kadar kolestrol dan pencegahan kardiovaskular. Vitamin memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti berfungsi sebagai antioksidan, antaging, metabolisme tubuh, kesehatan mata, kesehatan kulit, kesehatan pencernaan, pemacu kinreja otak dan otot. Mineral sangat penting untuk penyusunan sel-sel tulang dan kesehatan dan kekuatan gigi, selain itu berfungsi pula dalam pendorong fungsi kerja otak.

Proses pemasakan pepes ikan patin melalui pengukusan dijamin tidak akan mengurangi kandungan gizi dalam ikan patin. Pepes ikan patin sangat cocok untuk suasana apapun, baik untuk makan sekeluarga, acara-acara resmi dan lain-lain.

Mari bunda kita intip resep si pepes ikan patin ini.Si ikan nan lezat, nikmat dan juga brgizi. Selamat memasak bunda.

A) Bahan
    - Ikan Patin ( 1 ekor, 600 gram potong menjadi 5 bagian)
    - Daun pisang untuk membungkus


B) Bumbu
    - Merica  ( 1/2 sendok teh )
    - Kunyit ( cukup 1 iris )
    - Kemiri ( 2 butir )
    - Lengkuas ( 1 iris )
    - Serai ( 1 batang )
    - Bawang merah ( 4 siung )
    - Bawang Putih ( 2 siung )
    - Cabai merah ( 100 gram )
    - Belimbing wuluh
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

- Cuci bersih potongan ikan patin.

- Iris cabai hijau dan belimbing wuluh dengan bentuk memanjang.

- Haluskan merica, kunyit, kemiri, lengkuas, sereh, bawang merah, bawang putih, dan garam, hingga halus.

- Campurkan potongan ikan patin dengan bumbu yang telah dihaluskan ditambah penyedap rasa, aduk hingga bumbu merata, lalu diamkan kurang lebih 1/2 jam agar bumbu meresap sempurna.

- Setelah didiamkan selama 1/2 jam, bungkuslah ikan patin dengan daun pisang dan tambahkan irisan cabai hijau dan belimbing wuluh kedalamnya.

- Kukuslah hingga matang. Angkat dan sajikan.

Read More --►

Resep Otak-Otak Ikan Bandeng Resep Otak-Otak Ikan Bandeng

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Otak-Otak Bandeng merupakan menu yang berasal dari Jawa Tengah. Biasanya bandeng diolah sebagai ikan bandeng presto, tapi kali ini diolah menjadi otak-otak.Otak-Otak Ikan Bandeng menyuguhkan cita rasa nan gurih dan lezat.

Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sebenarnya hidup di air laut, namun dapat juga hidup di air payau maupun air tawar.Ikan bandeng kebanyakan diternakan dalam air tawar.

Ikan Bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang banyak mengandung gizi yang bermanfaat bagi manusia.Kandungan nutrisi yang terdapat dalam Ikan Bandeng antara lain zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, natrium, Zinc, tembaga, mangan, selenium, vitamin B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, vitamin c, Folat, Asam folat, vitamin B-12, vitamin A, dan vitamin E.

Zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, kalium, natrium, tembaga, mangan, dan selenium sangat bermanfaat dalam pembentukan dan pertumbuhan tulang serta gigi.Sedangkan vitamin B-1, B-2, B-3, dan B-6 bermanfaat dalam menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan fungsi otak, metabolisme tubuh, menjaga kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Vitamin B-12 membantu dalam kesehatan dan kinerja otot. Vitamin E bermanfaatb pula dalam kesehatan kulit, kuku, dan rambut, serta berfungsi sebagai antiaging.

Wow, banyak sekali ya bunda kandungan nutrisi dalam ikan bandeng, penasaran bukan. Silahkan dicoba ya bunda resep Otak-Otak Ikan Bandeng nan lezat dan bergizi.

A) Bahan
    - Ikan Bandeng ( 1 ekor, kira-kira 750 gram )
    - Roti Tawar ( 3 potong )
    - Telur ayam ( 2 butir, 1 untuk isi, dan 1 untuk oles)
    - Minyak goreng untuk menumis ( 1 sendok makan )
    - Air
    - Kecap manis (1 sendok teh)
    - Daun pisang ( untuk membungkus )

B) Bumbu
    - Kemiri ( 5 butir )
    - Bawang putih ( 5 siung )
    - Cabai merah ( 3 buah )
    - Jahe ( cukup 1 irisan )
    - Daun jeruk ( 2 lembar )
    - Gula pasir ( 1 sendok makan )
`    - Penyedap rasa secukupnya

C) Cara memasak

- Pertama-tama bersihkan Ikan Bandeng dengan membuang sisiknya, keluarkan isi perut ikan melalui insangnya, kemudian cuci dengan air hingga bersih.

- Kedua, tarik kepala dan ekor ikan secara bersamaan hingga mengeluarkan bunyi. Ini dilakukan agar durinya mudah terlepas.

- Ketiga,pukul-pukul ikan dengan menggunakan kayu penumbuk agar daging ikan dapat hancur dan terlepas dari kulit.

- Keempat, robek kulit dibawah kepala dan keluarkan daging ikan secara perlahan melalui robekan tersebut.( Ingat jangan buang kulit dan badan bandeng, karena nanti masih akan dipakai)

- Daging ikan yang telah dikeluarkan kemudian dimasukkan dalam wajan, tambahkan air, rebus sebentar agar duri-durinya terlepas, lalu angkat.

- Bila masih ada duri-duri yang menempel maka bersihkan, bila sudah bersih dari duri maka letakkan daging ikan dalam mangkok.

- Kelima, haluskan kemiri, bawang putih, cabai merah, jahe, daun jeruk, gula pasir dan penyedap rasa.

- Keenam, blender daging ikan bersama roti tawar hingga halus, kemudian campur dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan 1 butir telur ayam.

- Ketujuh, adonan daging yang sudah jadi masukkan kembali ke dalam badan ikan.

- Kedelapan, bungkus ikan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit, dan angkat. Tunggu hingga dingin lalu buka bungkusan daun pisangnya.

- Kesembilan, ambil 1 butir telur ayam, kocok dan beri sedikit garam dan penyedap rasa. Balurkan kebadan ikan bandeng yang telah dikukus.


- Terakhir panggang ikan bandeng di oven hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu iris-iris.

- Hidangkan.

Read More --►

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE SARANG SEMUT RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE SARANG SEMUT

Resep Dan Cara Membuat Kue Sarang Semut Yang Enak - Ada banyak pilihan untuk membuat kue sebagai hidangan untuk menjamu tamu saat acara penting, sebagai pilihan kue apa yang cocok untuk dijadikan hidangan kue bagi tamu atau keluarga anda yaitu Resep Dan Cara Membuat Kue Sarang Semut, Resep Kue Pancake Pandan atau Cara Membuat Kue Pancake Pisang. Nah, artikel resep masakan kali ini akan membahas dan membagikan resep masakan kue sarang semut untuk para pembaca dirumah.

Bahan Untuk Membuat Kue Sarang Semut :

• 100 gr tepung terigu

• 200 gr margarin, lelehkan

• 200 gr gula pasir

• 200 ml air

• 200 ml susu kental manis

• 1 sdt soda kue

• 5 btr telur ayam

Cara membuat kue sarang semut :

1. Panaskan 200 gr gula pasir sampai cair dan menjadi karamel, tambahkan air, aduk sampai gula karamel larut. Dinginkan. 

2. Kocok 5 btr telur hingga berbuih, masukkan 200 ml susu, kocok hingga rata. 

3. Tambahkan 100 gr tepung terigu , 200 gr margarin cair, aduk rata dan tambahkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali. 

4. Selanjutnya, Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung tipis.  

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 'C kurang lebih selama 45 menit. 

6. Ankat. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

Semoga artikel resep dan cara membuat kue sarang semut diatas bermanfaat dan bisa pembaca praktekkan dengan baik dan memperoleh hasil yang memuaskan. Sebagai referensi anda dalam membuat Aneka Kue, anda bisa berkunjung ke blog sahabat kami melalui link Kumpulan Resep Kue Lengkap.
Selamat Mencoba...!!

Read More --►

Resep Masakan Garang Asem Iga Sapi Resep Masakan Garang Asem Iga Sapi

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com -Garang Asem Iga merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Rasanya yang begitu berwarna ada asam, manis, gurih, dan pedas, sangat cocok sebagai menu makan siang keluarga. Masakan yang berbahan dasar iga sapi ini memang sangat digenari oleh para pencinta kuliner, karena memakan daging yang menempel pada tulang merupakan suatu kenikmatan sendiri dalam hal santap menyantap.

Daging yang menempel pada tulang iga memang dikenal memiliki tekstur yang lebih lembut dibanding pada bagian lain sehingga empuk sewaktu diolah, dan cocok untuk sajian masakan berkuah terutama sop iga maupun garang asem.Tekhnik pengolahan iga sapi biasanya diawali dengan memotong-motongnya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil sehingga mudah untuk disantap. Dalam proses memasak iga sapi, biasanya harus melalui perebusan terlebih dahulu untuk mengempukan dagingnya dan menghilangkan bau anyir.

Seperti pada umumnya daging iga sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang sama dengan daging sapi yang terletak pada bagian yang lain, yaitu ,omega 3, selenium,vitamin B Kompleks zinc, protein hewani, dan zat besi. Semua nutrisi dalam daging sangatlah bermanfaat bagi tubuh kita terutama untuk perkembangan anak. Selain itu daging merupakan jenis asupan makanan yang cepat dicerna dalam sistim pencernaan.

Jangan ragu untuk mencoba masakan yang satu ini, karena selain rasanya yang sangat lezat juga mengandung banyak nutrisi.

A) Bahan
    - Tulang iga sapi (1/2 kilogram)
    - Air untuk merebus (1.500 ml)
    - Minyak untuk menumis (2 sendok makan)
    - Tomat hijau yang telah dipotong dadu ( 100 gram )
    - Air asam kental ( 4 sendok makan )
    - Terasi ( 1 1/2 sendok teh )

B) Bumbu
    - Kecap manis ( 1 sendok makan )
    - Daun salam ( 2 lembar )
    - Merica bubuk ( 1/2 sendok teh )
    - Cabai hijau besar ( 3 buah dan dipotong kecil-kecil)
    - Cabai rawit merah ( 10 buah , potong-potong kecil)
    - Bawang merah ( 3 siung )
    - Bawang putih ( 2 siung )
    - Kemiri (3 butir)
    - Lengkuas ( 1 ruas dan iris-iris tipis)
    - Terasi ( 1 1/2 sendok teh )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara mengolah

- Pertama-tama potong tulang iga sapi menjadi kecil-kecil, lalu rebus dengan air hingga empuk. Jika air mulai menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan lagi air dan rebus lagi hingga benar-benar empuk. Setelah empuk, angkat tulang iga dan tiriskan.

- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, garam dan terasi.

- Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu sisihkan.

- Rebus air, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam, kecap, daun salam, merica, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan penyedap rasa. Aduk rata.

- Masukkan tulang iga sapi, dan masak sebentar.

- Angkat dan sajikan dalam keadaan berkuah.

Catatan : boleh ditambahkan bawang goreng sebagai taburan.

Read More --►

Resep Masakan Gulai Daun Singkong Padang Resep Masakan Gulai Daun Singkong Padang

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Siapa tak kenal Gulai Daun Singkong dari Padang, Sumatera Barat, menu kuliner yang satu ini biasanya dapat kita jumpai di rumah makan Padang. Rasanya nan gurih dan sensasi pedas terasa nikmat di lidah. Berbahan dasar daun singkong muda ditambah teri asin, yang mempunyai kandungan gizi yang berguna bagi tubuh. Daun singkong dikenal mengandung banyak gizi,antara lain protein, vitamin B Kompleks, C, Kalsium, Zat besi, Kalium, Fosfor, Magnesium, Seng, Mangan, Fenilalanin, Metionin, Treonin, Tirosin, Valin, dan Triptofan.Sedangkan ikan teri didapati mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium ikan, fosfor, zat besi, vitamin A, B1, dan

Kandungan gizi dalam kedua bahan tersebut bermanfaat dalam pembentukan sistim imun, menangkal radikal bebas, metabolisme tubuh, pembentukan tulang, kesehatan mata, dan masih banyak lagi. Bila dilihat dari harganya kedua bahan diatas relatif murah lho bunda. Tetapi dalam memilih ikan teri, kita harus benar-benar hati-hati karena terkadang ikan teri yang dijual dipasaran sudah diberi dengan bahan pengawet. Akan lebih baik hasil masakan kita jika ikan teri yang dibeli masih dalam keadaan segar.Begitu pula dalam memilih daun singkong, usahakan membeli daun singkong yang masih muda dan segar. Dengan demikian hasil masakan akan lebih bagus dan nikmat.Dan

Mengkonsumsi daun singkong dan ikan teri memang sangat baik, akan tetapi jangan berlebihan ya bunda, karena bagi sebagian orang yang mempunyai penyakit asam urat, daun singkong terbukti memacu kadar asam urat menjadi naik.

Menarik bukan, memasak dengan mendapatkan tiga manfaat sekaligus, murah, bergizi, dan lezat. Berikut ini penulis hadirkan resep masakan gulai daun singkong, selamat mencoba bunda.

A) Bahan
    - Daun singkong yang masih muda ( 4 ikat atau sesuai selera )
    - Teri asin
    - Santan kental dari 1 kelapa

B) Bumbu
    - Cabai merah ( 5 buah )
    - cabai rawit ( 5 buah )
    - Bawang merah ( 5 siung )
    - Bawang putih ( 3 siung )
    - Kunyit ( 1 ruas )
    - Daun kunyit ( 1 helai )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya

    catatan : bagi yang menyukai rasa pedas lebih, maka jumlah cabai dapat
    ditambah sesuai selera.

C) Cara mengolah
- Pertama-tama rebus daun singkong sampai agak layu, angkat dan tiriskan.
- kemudian goreng ikan teri setengah matang.
- Haluskan cabai nerah, cabai putih, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
- Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ke dalam santan, disusul dengan ikan teri dan daun kunyit, rebus hingga mendidih.
- Terakhir masukkan daun singkong, dan masak sejenak. Angkat dan sajikan.
   

Read More --►

Resep Masakan Sosis Solo Resep Masakan Sosis Solo

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com -Salam kuliner bunda, kali ini penulis akan mengajak bunda untuk terbang ke Solo dan mengintip resep salah satu kuliner khas Solo yaitu Sosis Solo.Bentuknya memang sekilas mirip sosis biasa hanya saja cara pengolahan dan rasanya berbeda. Sosis pada umunya memiliki rasa gurih saja, akan tetapi Sosis Solo mempunyai dua rasa, yaitu gurih dan manis. Sosis Solo berbahan dasar daging sapi dan cara pengolahannya berbeda dengan sosi biasa..Sosis Solo dimasak menggunakan santan dan dibungkus dengan tepung beras. Sosis Solo memberikan rasa  daging yang gurih, manis, empuk nan lembut . Sosis Solo biasanya menjadi sajian untuk tamu dan acara-acara keluarga.

Siapa tak kenal daging sapi, bahan baku makanan yang satu ini memang terkenal akan kekayaan nutrisi atau gizinya. Daging sapi mengandung Protein, vitamin B Kompleks,Selenium, zat besi, zinc,dan Omega 3.

Protein berperan dalam membentuk sistim imun dan penyembuhan luka. Selenium sangat bermanfaat pula sebagai antioksidann dab anti inflamasi. Zat besi dalam daging sapi membantu pembentukan sel darah merah, membantu produksi hemoglobin, menjaga kesehatan dan kinerja otot, membantu kinerja otak, membentuk sistim kekebalan, dan kelancaran metabolisme.Vitamin B kompleks berfungsi dalam meningkatkan energi, fungsi otak, kesehatan rambut, kulit, dan kuku serta mencegah penuaan dini. Terakhir Omega 3 memiliki manfaat meningkatkan fungsi otak dan memori, mencegah penyumbatan aliran darah, mencegah stroke, meningkatkan kesehatan mata, dan menurunkan kolestrol yang tinggi.

Demikian kandungan gizi yang terdapat dalam daing sapi sebagai bahan dasar pembuatan Sosis Solo. Sekarang saatnya kita mulai memasak.

  

A) Bahan
    - Daging sapi giling ( 150 gram )
    - Telur ayam ( 6 butir )
    - Santan kental untuk isi( cukup 3 sendok makan )
    - Santan untuk kulit ( 250p ml )
    - Tepung beras ( 3 sendok makan )
    - Pewarna makanan ( kuning )

B) Bumbu
    - Bawang merah ( 4 siung )
    - Bawang putih ( 2 siung )
    - Ketumbar ( secukupnya )
    - Kemiri ( 3 butir )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya
    - Gula pasir ( 1 sendok makan )

C) Cara memasak

- Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, penyedap rasa dan gula.

- Kemudian buat adonan untuk isi.Campurkan daging giling dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, santan kental, dan 1 butir telur, aduk rata dan sisihkan.

- Selanjutnya buat kulit sosis. Campurkan santan, tepung beras, pewarna makanan, dan 5 butir telur ayam dan kocok hingga merata lalu dadar dengan tipis.

- Isikan adonan daging ke dalam kulit, gulung lalu kukus hingga matang. Angkat.

- Sajikan dengan piring kue, hidangkan.

Selamat mencoba bunda.:)

Read More --►

Resep Masakan Ayam Apik Padang Resep Masakan Ayam Apik Padang

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com -Ayam Apik adalah salah satu masakan khas dari Padang, Sumatera Barat, yang berbahan dasar daging ayam dengan rasa pedas dan gurih.Rasa gurih dari Ayam Apik semakin meledak di lidah dengan ditambahkannya santan kelapa.Bukan kuliner khas Padang namanya jika tidak menggunakan cabai dan kunyit didalamnya, hal ini yang membuat masakan Ayam Apik terasa pedas, dan berwarna kuning yang semakin mempercantik sajiannya.Proses memasak Ayam Apik memang tergolong sedikit panjang, karena harus melalui proses perebusan dan pemanggangan.Proses perebusan dilakukan agar ayam dapat empuk dan bumbu-bumbu dapat meresap dengan sempurna. Proses pemanggangan dilakukan dengan melumuri sisa kuah kental dari proses perebusan, dengan demikian rasa Ayam Apik dapat terasa sempurna. Bara api yang memanggang daging ayam pada bagian luar dapat memunculkan sensasi crispi atau renyah pada gigitan pertama dan perebusan memunculkan sensasi daging ayam yang empuk dan nikmat pada gigitan selanjutnya.Ehmmm....Yummy.

Sebelum menuju resep Ayam Apik, mari kita ulas sejenak kandungan gizi apa saja yang terdapat dalam masakan yang satu ini. Daging ayam ternyata mengandung nilai gizi yang tinggi lho bunda, dimana dalam daging ayam terdapat air, protein,kalsium,fosfor, zat besi, vitamin A, C dan E. Protein sangat berperan dalam pembentukan sisitim kekebalan tubuh, penyembuhan luka, mengatur kerja hormon dan enzim, serta dalam pertumbuhan. Kalsium dan fosfor sangat berperan  dalam penguatan tulang,pengaktifan sistim saraf, dan menjaga kestabilan cairan dalam tubuh.Vitamin A sangat berfungsi dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin C dan E berperan sebagai antioksidan, mencerahkan dan menyegarkan kulit, menghaluskan kulit, dan sebagai antiaging.

Tunggu apalagi bunda, yuk kita memasak Ayam Apik nan lezat dan bergizi tinggi.

A) Bahan
    - Daging Ayam ( dari 1 ekor ayam dipotong sesuai selera)
    - Santan kental dari 1 butir kelapa

B) Bumbu
    - Cabai rawit sesuai selera
    - Bawang merah ( 8 siung )
    - Bawang putih ( 4 siung )
    - Sereh ( 2 batang )
    - Daun kunyit ( 1 lembar )
    - Daun jeruk ( 5 lembar )
    - Kunyit ( 1/2 ruas )
    - Merica secukupnya
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara memasak

- Pertama, cuci daging ayam hingga bersih.

- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan merica.

- Kemudian masak santan bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, beserta sereh, daun kunyit dan daun jeruk hingga mendidih dalam wajan.

- Setelah mendidih, masukkan daging ayam, dan masak dengan api besar hingga mendidih lagi.

- Tutup wajan dan kecilkan api.

- Jika ayam telah empuk, angkat namun dipisahkan dari kuahnya.

- Masak kuahnya hingga mengental, kuah ini yang nantinya akan dijadikan sebagai bumbu oles ayam.

- Panggang daging ayam diatas bara api sambil dilumuri kuah kentalnya. Panggang daging ayam hingga berwarna hitam kecoklatan.

- Sajikan untuk menu makan siang keluarga.

Read More --►

RESEP ATI AMPELA BUMBU BALADO RESEP ATI AMPELA BUMBU BALADO

Resep Cara Membuat ati ampela Masak Balado - Artikel kali ini akan membahas tentang Tips dan cara memasak ati ampela menjadi satu resep masakan yang lezat dan nikmat sebagai hidangan bersama keluarga anda tercinta. Berikut adalah resep masakan ati ampela bumbu balado yang bisa anda coba dirumah.

Bahan masakan ati ampela :

• 500 gr Hati ayam

• 500 gr Ampela ayam

• 1 buah Tomat Sayur, potong kecil

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1/2 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah

• 5 buah cabai merah besar

• 5 buah Bawang putih

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Balado:

1. Rebus ati dan ampela terlebih dahulu hingga empuk, tiriskan dan potong menurut selera
2. Kemudian Goreng ati dan ampela hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan potongan tomat, lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu matang
5. Masukkan gorengan Hati ampela, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
6. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk, angkat
7. Ati Ampela Bumbu Balado Siap untuk dihidangkan.

Cukup mudah bukan resep cara membuat ati ampela masak balado diatas? Semoga Resep Masakan diatas bermanfaat  bagi pembaca semuanya. Baca juga Resep Cara Membuat Keripik Balado sebagai tambahan resep menu cemilan anda.

Read More --►

RESEP KERAK TELOR KHAS BETAWI RESEP KERAK TELOR KHAS BETAWI

Kerak Telur Khas Betawi merupakan menu makanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat Jakarta. Makanan yang bahan utamanya telor ini memiliki rasa yang nikmat dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Jika anda ingin mencoba Membuat Kerak Telor Yang Enak, dibawah ini akan Resephariini bagikan resep cara membuatnya:

Bahan Untuk Membuat Kerak Telor Yang Enak:

• 1 ons beras ketan putih, rendam dalam air kurang lebih 2 jam

• 5 btr telur bebek

• 5 sendok makan bawang goreng

• 5 sendok makan serundeng

• 5 buah cabai rawit, diiris halus

• 5 sendok teh garam beryodiyum

• 2,5 sendok teh lada bubuk

• 2,5sendok teh gula pasir

• 5 sendok makan ebi bubuk

Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi:
1. Langkah pertama, Panaskan wajan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
2. Kemudian masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam bersamaan dengan airnya, tutup dan masak kurang lebih selama 2 hingga 3 menit.
3. Setelah itu, buka penutupnya, kemudian tambahkan 1 butir telur bebek, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 ebi bubuk, 1 buah irisan cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
4. Ratakan disisi penggorengan kurang lebih 20 cm untuk lebar diameter, tutup dan masak kembali sampai harum.
5. Setelah itu baliklah penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar.
6. Angkat, dan Kerak telor Siap untuk dinikmati

Untuk 2 porsi

Demikianlah Proses Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi Yang Enak, Semoga Artikel diatas bermanfaat bagi pembaca semua. Selamat Mencoba..!!

keyword : Resep Kerak Telor, Cara Membuat Kerak Telor Yang Enak, Bahan-bahan Untuk Membuat Kerak Telor, Makanan Khas Betawi.

Read More --►

RESEP CARA MEMBUAT BUMBU PECEL LELE SPESIAL RESEP CARA MEMBUAT BUMBU PECEL LELE SPESIAL

Cara Membuat Bumbu Pecel Lele yang Enak - Mengingat kata Pecel Lele, sering kali terbesit
dalam benak kita tentang kuliner kaki lima nan sangat sederhana. Ya, menu yang satu ini meski di olah dengan penuh kesederhanaan namun memiliki citarasa yang sungguh nikmat.
Pecel Lele sendiri begitu mudah kita jumpai di kota-kota besar, karena banyak pelaku bisnis yang menjadikan Menu Pecel lele sebagai usaha mereka. Nah, jika anda penasaran bagaimana sih cara membuat bumbu sambel pecel lele yang enak itu? berikut resephariini akan memberikan resep rahasianya.

Bahan Bumbu Sambal Pecel Lele Spesial:

• 250 gr Tomat Sayur

• 100 gr bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 6 btr cabai rawit 

• 3 btr cabai merah

• 5 btr kemiri

• Gula jawa, Garam dan Penyedap rasa secukupnya.

Cara Memasak Pecel Lele Yang Enak :

1. Goreng  terlebih dahulu tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan cabai rawit. 
2. Selanjutnya bahan yang sudah digoreng kemudian di ulek / di blender.
3. Tambahkan Gula Jawa, Garam, Penyedap Rasa dan blender / ulek kembali sampai halus dan tercampur rata.

Semoga dengan adanya artikel tentang Resep Bumbu Sambal Pecel Lele Spesial diatas bisa memberikan manfaat dan menambah gudang pengetahuan tentang resep masakan anda. Selamat Mencoba...!!

Read More --►

CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM JAGUNG MANIS CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM JAGUNG MANIS

Resep Masakan berikut yang akan dibahas dalam artikel ini adalah Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Jagung Manis Yang Enak. Proses pembuatanya pun sangat mudah dan bahan baku sangat simple, sehingga mudah untuk dipraktekkan bagi anda yang ingin mencoba dirumah.
Berikut ini proses pembuatan bubur sumsumnya.


Bahan Untuk Membuat Bubur Sumsum Jagung Manis:

• 25 g tepung beras
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 buah jagung manis, sisir
• 2 sdm sagu mutiara, rebus sampi matang dan tiriskan
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Bubur Sumsum:

1. Larutkan tepung beras terlebih dahulu dengan 250 ml santan.
2. Kemudian rebus sisa santan bersama gula pasir, daun pandan, dan garam sampai gula larut.
3. Tuangkan larutan tepung beras sambil diaduk rata.
4. Selanjutnya, Masukkan jagung manis dan sagu mutiara, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat atau dingin.

Artikel diatas merupakan cara mudah membuat bubur sumsum yang enak dan mudah. Semoga resep diatas bisa anda praktekkan dirumah.
Selamat mencoba...!!

Read More --►

Resep Sayur Lombok Ijo Gunungkidul Resep Sayur Lombok Ijo Gunungkidul

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Apa kabar bunda? kali ini penulis mau mengajak para bunda untuk mencoba menu kuliner yang satu ini. Masih dari daerah Yogyakarta, tepatnya dari Kabupaten Gubungkidul yaitu Sayur Lombok Ijo. Mengapa dinamakan sayur lombok ijo, karena rasanya yang pedas dengan ciri khas irisan cabai hijau yang sangat menggairahkan. Sayur Lombok Ijo ternyata mempunyai cita rasa yang lezat, karena terdapat gabungan antara rasa gurih dan manis. Sayur lombok ijo biasanya dinikmati selagi hangat bersama nasi merah,atau dapat juga dimakan bersama nasi putih

Menu sayur lombok ijo ini berbahan dasar tempe dan kacang panjang, memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc.

Vitamin A berguna bagi kesegaran dan menjaga kesehatan indera penglihatan kita. Vitamin B Komplesk memiliki banyak manfaat seperti menjaga kestabilan metabolisme tubuh, sumber energi tubuh, kesehatan dan kelancaran sistim pencernaan kita, dan meningkatkan daya ingat serta konsentrasi. Vitamin D berperan membantu tubuh melawan virus atau bakteri yang masuk ke dalam tubuh kita. Vitamin E berperan dalam kesehatan, kelembaban dan kesegaran kulit sehingga tak cepat keriput. Kalsium dan zat besi berfungsi dalam pertumbuhan dan kekuatan gigi serta tulang kita. Zinc berguna sebagai anti radikal bebas. Selanjutnyan protein memberikan manfaat dalam pembentukan sistim kekebalan tubuh, dan kerja enzim serta hormon.

Mau tau bagaimana cara membuat Sayur Lombok Ijo khas Gunungkidul? Ini dia resepnya, selamat mencoba ya bunda.

A) Bahan
    - Tempe yang telah dipotong kecil-kecil ( 250 gram)
    - Santan encer ( 500 ml )
    - Santan kental ( 100 ml)
    - Kacang panjang dipotong-potong kecil (200 gram )
    - Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )
   
B) Bumbu
    - Bawang putih ( 3 siung )
    - Bawang merah ( 5 siung )
    - Lengkuas ( 1 iris )
    - Cabai hijau ( 10 buah )
    - Cabai rawit ( 15 buah )
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya
    - Gula merah secukupnya
    - Daun salam ( 1 lembar )

C) Cara Memasak

- Iris bawang merah, cabai hijau, cabai rawit dan bawang putih lalu sisihkan.

-  Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah,cabai rawit, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga matang dan berbau harum.

- Kemudian masukkan irisan tempe dalam tumisan, aduk sebentar, dan masukkan santan encer.  Masak hingga santan mendidih.

- Kemudian masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar, lalu masukkan santan kental. Aduk rata jangan sampai santan pecah, dan tambahkan gula merah serta penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

-Terakhir masukkan cabai hijau, tunggu sampai cabai layu, lalu angkat. Hidangkan bersama nasi merah atau putih,lebih nikmat ditambah lauk tahu tempe bacem.

Read More --►

Resep Masakan Rendang Daging Padang Resep Masakan Rendang Daging Padang

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Kali ini penulis akan mengajak para bunda untuk menilik resep dari pulau seberang, tepatnya dari Sumatera Barat. Rendang, wow rancak bana,,,menggiurkan ya bunda. Olahan yang satu ini merupakan kuliner yang sangat diminati banyak orang, tak heran kalau Rendang ditahtakan sebagai makanan terlezat di dunia.  Rendang Daging yang mempergunakan bahan dasar daging sapi ini menawarkan pada anda citarasa daging nan lembut, nan gurih dan pedas, luar biasa lezat bukan?

Daging sapi sebagai bahan dasar pembuatan Rendang ini memiliki banyak kandungan gizi seperti protein hewani,omega 3, selenium, zinc, zat besi dan vitamin B Kompleks yang sangat bermanfaat bagi tubuh terutama bagi masa pertumbuhan anak.

Protein hewani dalam daging bermanfaat dalam pembentukan sistim imun, proses penyembuhan luka, regenerasi sel, kerja enzim dan hormon serta kesehatan kulit. Omega 3 mempunyai 16 manfaat bagi tubuh antara lain bermanfaat dalam pembentukan sel-sel otak, mencegah pembekuan darah, kesehatan mata, anti inflamasi, dan lain-lain. Selenium berfungsi sebagai antioksidan dan antiaging layaknya vitamin E. Sedangkan vitamin B kompleks berfungsi dalam meningkatkan energi, metabolisme tubuh, meningkatkan fungsi otak, menambah konsentrasi dan memori, bermanfaat pula sebagai antiaging. Sedangkan zinc berperan juga dalam menolak pengaruh radikal bebas terhadap tubuh.

Dengan demikian, Rendang jelas menu makanan yang bergizi tinggi dan baik untuk dikonsumsi.Mau coba? ini dia resepnya.

A) Bahan
    - Daging sapi pada bagian paha (1 kg)
    - Santan Kental yang diambil dari 2 buah kelapa parut
   

B) Bumbu
    - Cabai merah ( 10 buah)
    - Bawang putih ( 8 siung )
    - Daun kunyit ( 2 helai )
    - Daun jeruk purut (8 helai)
    - Garam dan penyedap rasa secukupnya


C) Cara Memasak

-Pertama-tama potong daging berbetuk persegi tebal, lalu cuci hingga benar-benar bersih. Tiriskan.

- Haluskan cabai merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan sedikit garam hingga benar-benar halus.

- Rebus santan, dan masukkan bumbu-bumbu yang teah dihaluskan bersamaan dengan daging lalu aduk. Gunakan api besar dalam tahap ini. Kemudian masukkan daun kunyit. Aduk rata. Masak hingga daging benar-benar matang.

-Apabila santan nampak mulai mengering, kecilkan api sambil terus diaduk, hingga minyak dari rendang nampak keluar.

-Terakhir aduk masakan hingga rendang berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan hidangkan dalam keadaan hangat.

Read More --►

Resep Sambel Goreng Krecek Resep Sambel Goreng Krecek

http://kuliner-kulinerbunda.blogspot.com - Hai Bunda,,,menu berikut ini merupakan menu yang dikenal sebagai pendamping dari Gudeg. Menu kuliner berbahan dasar krecek atau kerupuk kulit yang mempunyai cita rasa pedas, memang selalu disajikan bersama Gudeg. Ya inilah Sambel Goreng krecek, merupakan jenis menu makanan yang tidak asing lagi bagi lidah pencinta kuliner nusantara.

Pengolahan Sambel Goreng Krecek melalui penumisan pada tahap awal dan ditambah dengan santan menambah semakin lezatnya si Sambel Goreng Krecek ini. Selain sebagai menu pendamping Gudeg, Sambel Goreng Krecek dapat dihidangkan secara terpisah dan biasanya disuguhkan pada acar-acara tertentu maupun hari raya. Krupuk kulit yang dipakai sebagai bahan dasar Sambel Goreng Krecek biasanya dibuat dari kulit kerbau yang dikeringkan dan memiliki rasa gurih.

Krupuk Kulit atau biasa disebut krecek mengandung beberapa gizi yang baik untuk tubuh lho bunda, antara lain protein, lemak, mineral, dan natrium glutamat. Protein bermanfaat dalam proses pembentukan sistim kekebalan tubuh sehingga tahan terhadap serangan penyakit, menjaga kesehatan rambut dan kuku, berpengaruh pada perkembangan dan pertumbuhan sel, bermanfaat dalam kerja enzim dan hormon, serta bermanfaat dalam mempercepat proses penyembuhan luka. Lemak bermanfaat melarutkan vitamin sehingga mudah dicerna dalam sistim pencernaan kita, dan menjaga sutu tubuh agar tetap stabil. Mineral bermanfaat sebagai sistim cairan dalam tubuh dan pembentukan tulang dan gigi. Sedangkan natrium glutamat berfungsi memberikan rasa gurih pada krupuk kulit.Lengkap bukan? bergizi dan juga lezat.

Penasaran? kita liat yuk resepnya.

A) Bahan

    - Krecek atau krupuk kulit ( 200 gram)

    - Minyak goreng ( 2 sendok makan)

    - Daun salam ( 3 lembar)

    - Udang rebus yang sudah dikupas kulitnya (50 gram)

    - Petai ( 100 gram)

    - Santan ( 300 ml)

    - Tempe dipotong bentuk dadu dan digoreng setengah matang ( 250 gram )

    - Cabai rawit (10 buah)

B) Bumbu

    - Cabai merah diiris ( 2 1/2 sendok makan )

    - Bawang merah diiris (2 sendok makan)

    - Bawang putih diiris (1 sendok makan)

    - Lengkuas diiris ( 1 sendok teh )

    - Terasi diiris ( 1 sendok teh)

    - Garam ( 2 sendok teh)

    - Gula pasir ( 3 sendok teh)

    - Penyedap rasa secukupnya

   

C) Cara Memasak

- Krecek atau krupuk kulit direndam dalam air, lalu angkat dan tiriskan.

- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus.

- Belah setiap biji petai menjadi dua bagian. Cuci dan tiriskan.

- Panaskan minyak goreng, tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam, hingga matang dan harum.

- Masukkan udang dan petai ke dalam tumisan. Aduk rata. Selanjutnya tuangkan santan, aduk kembali. Masak hingga mendidih dan udang telah matang.

- Kemudian masukkan krecek dan cabai rawit ke dalam masakan, aduk rata. Masak sebentar hingga cabai rawit agak layu. Angkat.

- Sajikan dengan mangkuk sayur. Hidangkan.

Read More --►

RESEP CARA MEMBUAT MIE GORENG MAGELANGAN RESEP CARA MEMBUAT MIE GORENG MAGELANGAN

Mie Goreng Jawa atau yang paling terkenal adalah mie goreng magelangan memang lebih enak jika disantap saat malam hari dan dipadukan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Proses pembuatan mie goreng magelangan pun sangat mudah, jika anda ingin mencoba membuat mie goreng ini, berikut resep rahasianya :

Bahan Mie Goreng Jawa:

• 100 gr ceker ayam, potong dua
• 250 cc air untuk merebus
• 300 gr lomi, rebus, tiriskan
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 2 btr telur, kocok lepas
• 5 buah bakso sapi, iris-iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 50 gr kol, iris kasar
• 3 btg caisin, potong-potong
• 1 btg daun bawang, iris serong
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
• 50 cc air

Bahan Yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Mie Goreng Magelangan:

1. Terlebih dahulu Rebus ceker ayam dengan air hingga matang, angkat, sisihkan
2. Lumuri lomi dengan kecap asin, kecap manis. Aduk rata
3. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Tuang telur ke wajan, aduk-aduk. Tambahkan ceker ayam, tumisan bumbu halus, baso sapi, tomat, kol, caisin. Aduk rata. Tuangkan air, penyedap rasa, lada, lomi. Masak hingga matang
4. Masukkan daun bawang, angkat

Untuk 3 porsi


Demikianlah Resep Cara Membuat Mie Goreng Magelangan Spesial, Semoga Artikel tentang Resep Masakan ini bermanfaat bagi pembaca. Selamat mencoba...!!

Read More --►

RESEP CARA MEMBUAT NASI GORENG MAGELANGAN RESEP CARA MEMBUAT NASI GORENG MAGELANGAN

Nasi Goreng Magelangan begitu nikmat jika dihidangkan saat masih hangat dan dinikmati bersama kerupuk emping. Nasi goreng ini memiliki keunikan dan citarasa yang beda, karena dibuat dengan kombinasi kaldu ayam dan mie kering telor. Sehingga memberikan kenikmatan tersendiri bagi para pecinta nasi goreng. Penasaran bagaimana Proses Pembuatan Nasi Goreng Magelangan? Berikut ini Resep Rahasianya.

Bahan-bahan :

• 400 gr nasi putih 
• 1/2 ekor ayam 
• 100 gr mie kering telur, direbus
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdt garam 
• 3/4 sdt merica bubuk 
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis 
• 1 buah tomat iris, Sebagai hiasan pelengkap
• 1 sendok bawang goreng, taburan

Bumbu Halus:

• 5 btr bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 btr kemiri, disangrai 

Cara Membuat Nasi Goreng Magelangan :

1. Rebus ayam dengan 500 ml air hingga matang. Angkat.
2. Suwir-suwir ayam menjadi bagian kecil dan ukur 50 ml air kaldunya.
3. Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 
5. Tuangi air kaldu ayam. Masak sampai air kaldu meresap.
6. Masukkan nasi putih dan mie. Aduk sampai bumbu tercampur dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
7. Tuangkan dalam piring dan hiasi dengan irisan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
8.  Nasi Goreng Magelangan siap untuk disajikan.

Untuk 3 porsi

Tidak sulit kan Resep Cara Membuat Nasi Goreng Magelangan itu? Semoga artikel Resep Masakan diatas bermanfaat untuk anda. Selamat mencoba...!!!

Read More --►

CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG GORENG CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG GORENG

Resep Cara Membuat Tape Singkong Goreng - Tape singkong atau dalam bahasa sunda disebut peuyeum merupakan makanan yang dihasilkan dari singkong yang difermentasikan, sehingga menghasilkan tape singkong seperti yang sering kita jumpai. Peuyeum yang sudah menjadi tape dapat langsung dikonsumsi, namun akan lebih nikmat jika peuyeum dijadikan sebagai Gorengan Cemilan. Nah, jika anda penasaran ingin tau bagaimana cara membuat tape singkong goreng yang enak itu? Berikut resep cara membuatnya :


BahanUntuk Membuat Tape Singkong / Peuyem Goreng:

• 500 gr tape singkong / peuyeum, haluskan
• 1 sdt vanili bubuk
• 3 sdm margarin
• 250 gr tepung terigu
• 200 gr keju
• 75 gr gula bubuk
• minyak goreng

Cara Membuat Tape Singkong / Peuyeum Goreng :

1. Tumbuk halus tape singkong / peuyeum dan campur dengan vanili dan margarin, aduk rata. 
2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bisa dibentuk.
3. Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan keju kemudian bulatkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan penggoreng, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Taburi dengan gula bubuk dan sajikan.

Cukup mudah bukan Cara Membuat Peuyeum/Tape Singkong Goreng yang Enak? Semoga artikel diatas bisa dijadikan referensi memasak anda.
Selamat Mencoba...!!

Read More --►