Manfaat Biji Tomat Dalam Menjaga Kesehatan Jantung Manfaat Biji Tomat Dalam Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat Luar Biasa Biji Tomat Dalam Menjaga Kesehatan Jantung dan Mencegah Stroke. Kita lebih sering mengenal manfaat dari buah dan sayuran padahal sebenarnya ada beberapa biji-bijian yang juga mempunyai peran penting dalam menjaga kesehatan. Salah satu contohnya adalah manfaat dari biji tomat.  Tomat telah dikenal dengan khasiatnya yang luar biasa, tetapi yang perlu anda ketahui bahwa biji tomat juga mempunyai peran yang sama.

Biji tomat mengandung zat penting bagi tubuh. Sebagian dari kita ketika mengolah tomat menjadi makanan atau jus ada yang membuang bijinya. Namun cobalah untuk tidak membuanya bijinya karena biji tomat ternyata baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. 

Seperti dilansir oleh health liputan 6, Penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Aberdeen Rowet Institute, Inggris, Senin (22/9/2014) menghasilkan bahwa ternyata biji tomat dapat mencegah serangan jantung dan stroke. Hal ini karena lendir yang membungkus biji tomat bisa mengurangi risiko penggumpalan darah. Dan yang tidak kalah menariknya lagi bahkan khasiat biji tomat ini sama efektif dengan aspirin.

Peneilitian ini melibatkan partisipan 43 orang yang dilakukan selama tujuh bulan. Dalam penelitian tersebut, mereka membandingkan khasiat biji tomat yang hampir sama dengan khasiat aspirin. “Kami menemukan jika ektrak biji tomat memiliki khasiat yang sama seperti aspirin. Karena bersifat alami,  biji tomat tanpa memiliki efek samping. Sedangkan aspirin memiliki efek samping seperti pendarahan pada perut,” ucap Stephen Moon dari Prvoxis, produsen yang memproduksi ektrak biji tomat.

Bagi anda yang sering mengonsumsi tomat untuk tidak membuang bijinya tersebut. Tomat dapat dikonsumsi mentah, dimasak ataupun dibuat menjadi jus. Tetapi yang perlu diperhatikan adalah pilihlah tomat yang masih segar dan bersih dari pestisida. Semoga bermanfaat.

Read More --►

5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Biji-Bijian 5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Biji-Bijian

5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Biji-Bijian. Beberapa dari kita mungkin belum mengetahui bahwa sebenarnya biji-bijian juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Biji-bijian atau serealia banyak mengandung nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Anda juga dapat menerapkan pola hidup sehat dengan menyediakan bijian sebagai bagian dari penambah nutrisi anda. Beberapa contoh biji-bijian yang kita kenal adalah biji bunga matahari, kacang-kacangan, dan gandum.

Dibawah ini adalah manfaat biji-bijian untuk kesehatan tubuh Anda seperti yang dilansir merdeka.com :

1. Sumber energi
Biji-bijian dapat memberikan anda energi tambahan. Hal ini karena kandungan karbohidratnya yang kompleks. Anda dapat menyediakan biji-bijian sebagai menu sarapan anda untuk memulai aktivitas harian.

2. Kaya akan protein
biji-bijian kaya akan kandungan protein yang bermanfaat dalam pembentukan masa otot. Selain itu, protein ini juga sangat penting bagi anak-anak karena dapat mendukung daya tumbuh dan kembang anak.

3. Baik Untuk Diet
Biji-bijian rendah akan kandungan lemak, hal ini baik bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Biji-bijian juga rendah akan kalori sehingga anda tidak perlu ragu atau khawatir jika memakannya dalam jumlah yang banyak.

4. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
kandungn zat alami pitosterol pada biji-bijian bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan sel kanker terutama kanker payudara dan kanker usus besar. Konsumsi biji-bijijan sangat disarankan oleh para ahli.

5. Dapat Mengontrol gula darah
Biji-bijian juga bermanfaat dalam mengurangi kecepatan sekresi glukosa dari makanan. Hal ini dapat mengontrol gula darah Anda. Manfaat inilah yang membuat biji-bijian .

itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi biji-bijian. Semoga dapat menjadi referensi anda dalam menjalankan pola hidup sehat.

Semoga bermanfaat.

Read More --►

8 Manfaat Biji Nangka Bagi Kesehatan 8 Manfaat Biji Nangka Bagi Kesehatan

Khasiat Biji Nangka Untuk Kesehatan. Selain buahnya yang bermanfaat bagi kesehatan, biji nangka juga mempunyai manfaat yang luar biasa. Biji nangka kaya akan protein, karbohidrat, serat, vitamin A, C, dan B, juga dilengkapi dengan kalsium, seng, dan fosfor. Selain itu kandungan fitonutriennya seperti lignan, isoflavon, dan saponin adalah antioksidan yang dapat mencegah kanker. Biasanya biji nangka di konsumsi dengan cara direbus.

Berikut adalah manfaat biji nangka seperti yang dilansir oleh healt.kompas.com

1. Mencegah Keriput
Biji nangka mengandung antioksidan yang tinggi yang dapat mencegah keriput di wajah.  Cara penggunaannya : Haluskan biji nangka dan campurkan dengan susu dingin, kemudian oleskan dan ratakan pada wajah. Lakukan secara rutin untuk melihat hasilnya.

Baca Juga : Manfaat Buah Nangka Bagi Kesehatan

2. Mencegah Konstipasi
Biji nangka mengandung serat yang dapat mencegah konstipasi. Selain itu Biji nangka dapat mengeluarkan racun atau detoks dari tubuh.

3. Membersihkan Noda Pada Kulit
Selain mencegah keriput biji nangka juga dapat memuluskan kulit. Caranya dengan campurkan biji nangka kering ke dalam susu dan madu. Setelah beberapa waktu, hancurkan biji menjadi pasta dan ratakan pada kulit yang bernoda, setelah kering, bilas dengan air bersih.

4. Mengatasi Stres dan Penyakit Kulit
Rutin makan biji nangka dapat menjaga kesehatan kulit dan mengatasi stress. Ini karena biji nangka kaya akan protein dan mikronutrien lainnya.

5. Menyuburkan Rambut
Biji nangka baik untuk pertumbuhan rambut, karena biji nangka dapat menjaga aliran darah tetap baik disekitar rambut, sehingga rambut dapat tumbuh subur. Biji nangka juga baik untuk menjaga kadar gula darah karena kaya akan mangan.

6. Mencegah Anemia
Biji nangka mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam menghindari anemia.

7. Mencegah Rambut Rontok
Biji nangka mengandung vitamin A yang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Namun tak hanya itu, vitamin A yang berasal dari biji nangka juga berfungsi untuk melawan kerontokan rambut.

Baca Juga : Manfaat Biji Bunga Matahari Bagi Kesehatan

8. Menambah Gairah Seksual
Biji nangka dapat di konsumsi dengan cara dipanggang seperti chestnut. Biji nangka panggang diketahui sebagai afrodisiak yang baik untuk meningkatkan gairah bercinta.

Itulah beberapa manfaat dari biji nangka. Semoga bermanfaat

Read More --►

Kandungan Gizi dan Manfaat Minyak Wijen Bagi Kesehatan Kandungan Gizi dan Manfaat Minyak Wijen Bagi Kesehatan

Kandungan Gizi dan Khasiat Minyak Wijen Bagi Kesehatan. Wijen paling sering kita jumpai dalam bentuk minyak nabati dan biasa disebut juga dengan minyak wijen yang diperoleh dari ekstrak bijinya. Wijen (Sesamum indicum L. syn. Sesamum orientalis L.) adalah semak semusim yang termasuk dalam famili Pedaliaceae. Minyak wijen biasa digunakan dalam masakan Eastern, sebagai penambah rasa masakan agar lebih sedap. Kandungan antioksidan yang disebut sesamol dalam minyak wijen, dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, ia juga kaya akan linoleic acid, yang membantu memperlancar peredaran darah dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.

Baca Juga : Manfaat Susu dan Biji Kedelai Olahan

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Wijen :

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Wijen :

Nama Bahan Makanan : Wijen
Nama Lain / Alternatif : Biji Wijen
Banyaknya Wijen yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Wijen yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Wijen = 568 kkal
Jumlah Kandungan Protein Wijen = 19,3 gr
Jumlah Kandungan Lemak Wijen = 51,1 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Wijen = 18,1 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Wijen = 1125 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Wijen = 614 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Wijen = 10 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Wijen = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Wijen = 0,93 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Wijen = 0 mg
Khasiat / Manfaat Wijen : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : W
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Baca Juga : Manfaat Kuaci Bagi Kesehatan

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Wijen Versi DKBM P3G '90 :

Banyaknya Wijen yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Wijen yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Wijen = 555 kkal
Jumlah Kandungan Protein Wijen = 11,5 gr
Jumlah Kandungan Lemak Wijen = 51,5 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Wijen = 21,6 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Wijen = 1408 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Wijen = 556 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Wijen = 6,5 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Wijen = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Wijen = 0,95 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Wijen = 0 mg

Manfaat Wijen Bagi Kesehatan :

Sebagai Sumber Nutrisi

Wijen mengandung banyak nutrisi didalamnya. Seperempat cangkir wijen ternyata dapat memberikan Anda kalsium, fosfor dan Zinc

Mengandung Serat

Wijen mengandung serat yang disebut dengan sesamin dan sesamolin yang berguna untuk menurunkan kolesterol, mencegah tekanan darah tinggi dan bisa menjadi antioksidan sehingga mampu menetralisir radikal bebas.

Mengandung Phytosterols

Kandungan kolesterol baik Phytosterols dalam Wijen membantu menjaga kesehatan tubuh. Semakin tinggi kadar Kolesterol baik (HDL) maka semakin rendah kolesterol dalam darah.

Moisturizing

Minyak wijen baik diterapkan setelah mengalami paparan sinar matahari untuk menangkal efek buruk sinar matahari. Minyak wijen bisa digunakan untuk melembutkan kulit, mengatasi kulit kering, dan membantu kulit agar tetap lembab. Selain itu ternyata bisa digunakan untuk membantu orang yang mengalami eksim atau psoriasis.

Untuk perenang, minyak wijen membantu melindungi efek klorin pada kulit.

Ayurveda merekomendasikan penggunaan minyak wijen pada orang yang menjalani kemoterapi untuk meminimalkan efek radiasi pada kulit.

Mencegah Kanker

Minyak Wijen mampu menghambat pertumbuhan kanker kulit.

Baca Juga : Manfaat Biji Jagung Bagi Kesehatan

Anti bakteri

Minyak wijen dapat menghancurkan patogen kulit. Dengan mengoleskan minyak wijen maka dapat membantu mencegah timbulnya jerawat, ruam dan juga gangguan kulit lainya.

Anti-oksidan

Minyak wijen memiliki sifat anti-oksidan untuk menetralisir radikal bebas yang menyebabkan kulit tampak lebih tua. Ahli ayurveda merekomendasikan untuk mendapatkan manfaat antioksidan secara maksimal, hanya gunakan minyak wijen organik dan panaskan hingga 100 derajat Celsius kemudian biarkan dingin sebelum digunakan.

Meredakan Nyeri

Minyak wijen memiliki sifat anti-inflamasi. Hal ini dapat mengurangi rasa sakit di daerah wajah dan tempat lain di tubuh.

Mengontrol diabetes

Kandungan magnesiumnya pada minyak wijen dapat melindungi kebutuhan insulin sehingga cocok dikonsumsi mereka yang menderita diabetes.

Kesehatan rongga mulut

Minyak wijen dapat membantu menjaga kesehatan rongga mulut. Secara alami ia akan membantu melawan pembentukan plak dan karang gigi, serta menjaga agar mulut tetap higienis.

Sumber referensi :

http://polahidupsehat.web.id/segudang-manfaat-wijen-bagi-kesehatan/

http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-wijen-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html

http://www.amazine.co/12578/7-manfaat-minyak-wijen-untuk-kesehatan-kecantikan-kulit/

http://www.vemale.com/kesehatan/29494-memasak-pakai-minyak-wijen-ini-khasiatnya.html

Read More --►

Manfaat Biji Jagung Bagi Kesehatan Manfaat Biji Jagung Bagi Kesehatan

Khasiat Biji Jagung Bagi Kesehatan. Dibeberapa daerah di Indonesia jagung banyak digunakan sebagai bahan makanan pokok.  Dan itu ternyata tidak salah, karena jagung dapat menggantikan peran nasi sebagai sumber karbohidrat. Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah di rekayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

Baca Juga : Pengertian Jagung dan Kandungan Gizi / Nutrisi Per 100 Gram

Kandungan Gizi yang Terdapat Pada Jagung

Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Pada jagung ketan, sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi, tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa.

Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah Kalori : 355 Kalori, Protein : 9,2 gr, Lemak : 3,9 gr, Karbohidrat : 73,7 gr, Kalsium : 10 mg, Fosfor : 256 mg, Ferrum : 2,4 mg, Vitamin A : 510 SI, Vitamin B1 : 0,38 mg, Air : 12 gr.

Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. Untuk ukuran yang sama, meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari.

Baca Juga : Kandungan Gizi dan Manfaat Minyak Wijen Bagi Kesehatan

Manfaat Jagung Bagi Kesehatan :

1. Jagung dapat Melancarkan Pencernaan
Kaya akan kandungan serat, jagung dapat membantu proses pencernaan. Menurut penelitian, satu porsi jagung sudah memenuhi kebutuhan 10 persen serat setiap hari.

2. Jagung Baik dikonsumsi Ibu Hamil
Jagung kaya akan nutrisi asam folat yang diperlukan untuk menurunkan risiko bayi lahir cacat. Sehingga Ibu hamil sangat di anjurkan untuk mengkonsumsi jagung.

3. Jagung Dapat Menyehatkan Mata
Jagung mengandung carotenoid yang menurunkan risiko kerusakan pada mata di usia senja. Sering mengkonsumsi jagung dapat menjaga kesehatan mata.

4. Jagung Dapat Menyehatkan jantung
Sama seperti kegunaannya pada mata, carotenoid pada jagung berperan dalam menurunkan risiko penggumpalan arteri. Sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.

5. Jagung Kaya Kalori dan Vitamin

Terdapat 342 kalori dalam setiap 100 gram jagung. Selain itu jagung juga juga kaya akan vitamin B kompleks yang menjaga kesehatan saraf.

6. Jagung Kaya Mineral
Mineral yang terkandung dalam jagung adalah magnesium, mangan, zat besi, tembaga, seng, dan selenium.

7. Jagung Mencegah Anemia
Konsumsi jagung secara rutin dapat mencegah anemia. Sebab anemia biasanya disebabkan oleh kondisi kekurangan vitamin B12, asam folat, dan zat besi.

8. Jagung Dapat Mengontrol Diabetes

Ternyata jagung dapat mengontrol diabetes. Sebab ada senyawa tertentu dalam jagung yang mampu menurunkan risiko serangan penyakit ini. Jadi para penderita diabetes baik untuk mengkonsumsi jagung.

9. Jagung Dapat Melawan Kanker
Kandungan antioksidan dalam jagung mampu melawan beberapa jenis kanker, misalnya kanker payudara dan kanker hati. Jagung punya peran dalam membunuh sel kanker tanpa menyakiti sel sehat dalam tubuh.

10. Jagung Dapat Menyehatkan kulit
Minyak jagung memang punya kemampuan dalam menyehatkan kulit secara alami.

Baca Juga : Manfaat Biji Bunga Matahari Bagi Kesehatan

Itulah sepintas manfaat dari jagung. Jadi yang sering – seringlah konsumsi jagung untuk merasakan manfaatnya.

Sumber referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Jagung

http://www.merdeka.com/sehat/10-manfaat-mengejutkan-dari-jagung-bagi-kesehatan.html

Read More --►

Manfaat Biji Pepaya Bagi Kesehatan Manfaat Biji Pepaya Bagi Kesehatan

Khasiat Biji Pepeaya Untuk Kesehatan. Ternyata selain buah pepaya  yang kaya akan manfaat, biji pepaya juga mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan. Berdasarkan penelitian uji klinis, biji pepaya dapat diolah dan diambil minyaknya. Biji pepaya juga selama ini dikenal secara tradisional sebagai obat cacing, obat masuk angin, diare, penyakit kulit, gangguan pencernaan bahkan sebagai kontrasepsi pria.

BERIKUT KANDUNGAN YANG TERDAPAT PADA BIJI PAPAYA :

1. Biji pepaya mengandung alkaloid, steroid, tanin, dan juga minyak atsiri.

2. Biji pepaya mengandung beberapa asam lemak tak jenuh dalam jumlah tinggi. Asam tersebut adalah oleat dan asam palmiat.

3. Biji pepaya mengandung senyawa akimia golongan fenol, terpenoid juga saponin. Senyawa ini bersifat sitoksik, anti-androgen dan berefek estrogenik.

4. Biji pepaya juga mengandung karbohidrat dalam jumlah kecil, air, abu, protein, dan juga lemak.

5. Biji pepeya mengandung senyawa Glucoside carcirindan.

Baca Juga : Pengertian Pepaya dan Kandungan Gizinya

BIJI PEPAYA TIDAK COCOK DIKONSUMSI WANITA HAMIL

Wanita hamil tidak boleh konsumsi biji, hal ini terkait dengan kandungan biji pepaya berupa enzim proteolitik seperti papain, chymopapain A, chymopapain B, dan peptidase pepaya dalam biji. Konsumsi biji pepaya akan menyebabkan keguguran dan selanjutnya berpotensi mempersulit kehamilan karena senyawa proteolitik ini diketahui bisa memicu kekeringan pada rahim.

Baca Juga : Manfaat Buah Pepaya Bagi Kesehatan



MANFAAT BIJI PEPAYA BAGI KESEHATAN

Selain buahnya yang bermanfaat, biji pepaya mempunyai beberapa manfaat yang luar biasa, yuk kita simak manfaat biji pepaya bagi kesehatan.

1.Biji pepaya sebagai antibakteri

Menurut penelitian biji pepaya ternyata efektif membasmi E. coli, Salmonella, dan infeksi Staphylococcus

2. Biji pepaya dapat menjaga kesehatan ginjal.
Ekstrak biji pepaya mampu melindungi ginjal dari racun yang memicu problem gagal ginjal.

3. Biji pepaya mampu membunuh parasit dalam pencernaan.
Biji pepaya mampu memberantas parasit dalam pencernaan. Dalam sebuah studi terhadap anak-anak Nigeria yang mengidap parasit dalam pencernaan, 76,6 persennya dinyatakan bebas parasit setelah tujuh hari mengonsumsi biji pepaya.

4. Biji pepaya membersihkan hati dari racun-racun.
Satu sendok teh biji pepaya dapat membantu mendetoksifikasi hati (liver). Oleh karena itu biji pepaya sering direkomendasikan dokter-dokter naturopati untuk perawatan. Ini juga digunakan dalam pengobatan di Cina.

5. Biji pepaya mengatasi cacingan

Biji pepaya sangat ampuh dalam mengatasi cacingan

6. Biji pepaya dapat menjaga kesehatan mata

Menurut dr. Rini Mahendra SpM salah satu cara perawatan murah ialah dengan mengonsumsi biji pepaya. Karena biji pepaya mengandung senyawa likopen yang penting bagi kesehatan mata.

7. Mencegah tifus dan pembentukan tumor
Biji pepaya dapat dikonsumsi bersamaan dengan susu untuk mencegah penyakit tifus dan bermanfaat dalam menyembuhkan penyakit wasir. Menurut penelitian biji pepaya mengandung senyawa khusus yang dapat mencegah pembentukan tumor.

8. Biji pepaya dapat menghitamkan rambut

Manfaat lain dari biji pepaya adalah dapat digunakan sebagai alternative aman dalam menghitamkan rambut.  Karena mengandung bahan Glucoside Carcirindan.  Glucoside carcirindan adalah bahan yang mempunyai kemampuan dapat menghitamkan rambut dan menjaga keratin rambut, sehingga rambut hitam dan kuat.  Glucoside carcirindan juga tidak bersifat onkogenik, artinya tidak berpotensi menimbulkan kanker kulit kepala.

Baca Juga : Manfaat Biji Nangka Bagi Kesehatan

Cara menggunakan biji pepaya sebagai penghitam rambut adalah sebagai berikut :
1. Biji pepaya disangrai sampai kering, lalu tumbuk hingga halus,
2. Setelah itu tumbukan biji pepaya dilarutkan dalam air, lalu di saring
3. Saat akan dipakai beri sedikit air, lalu oleskan ke rambut sambil dipijat-pijat.
4. Biarkan rambut sampai kering kuarang lebih 30 menit, lalu dikeramas dengan sampo biasa

Untuk mengkonsumsi biji pepaya dapat memakan langsung bijinya atau dikeringkan lalu dihaluskan. Atau, campur 1/4 cangkir biji pepaya dengan satu sendok makan. Selain itu dapat ditambah madu, atau sebagai campuran minum teh. biji tersebut dapat dijemur atau disangrai untuk kemudian dimakan sebagai snack.

Itulah bebarapa manfaat biji pepaya bagi kesehatan. Semoga bermanfaat

sumber referensi :

http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/48340/manfaat-biji-pepaya-untuk-ginjal-dan-pencernaan

http://indonesiaindonesia.com/f/75496-manfaat-biji-pepaya/

http://www.artikelkesehatan99.com/ragam-manfaat-buah-dan-biji-pepaya-bagi-kesehatan-tubuh/#

http://www.bpkpenabur.or.id/node/7973

Read More --►

Manfaat Susu dan Biji kedelai Olahan Manfaat Susu dan Biji kedelai Olahan

Khasiat Susu dan Biji Kedelai. Kedelai, atau kacang kedelai, adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur sepertikecap, tahu, dan tempe. Berdasarkan peninggalan arkeologi, tanaman ini telah dibudidayakan sejak 3500 tahun yang lalu di Asia Timur.Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasil kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat di luar Asia setelah 1910.

Di Indonesia, kedelai menjadi sumber gizi protein nabati utama, meskipun Indonesia harus mengimpor sebagian besar kebutuhan kedelai. Ini terjadi karena kebutuhan Indonesia yang tinggi akan kedelai putih. Kedelai putih bukan asli tanaman tropis sehingga hasilnya selalu lebih rendah daripada di Jepang dan Cina. Pemuliaan serta domestikasi belum berhasil sepenuhnya mengubah sifat fotosensitif kedelai putih. Di sisi lain, kedelai hitam yang tidak fotosensitif kurang mendapat perhatian dalam pemuliaan meskipun dari segi adaptasi lebih cocok bagi Indonesia.

Baca Juga : Kacang Kedelai Dapat Membuat Pria Mandul

Kedelai merupakan tumbuhan serbaguna. Karena akarnya memiliki bintil pengikat nitrogen bebas, kedelai merupakan tanaman dengan kadar protein tinggi sehingga tanamannya digunakan sebagai pupuk hijau dan pakan ternak.

Pemanfaatan utama kedelai adalah dari biji. Biji kedelai kaya protein dan lemak serta beberapa bahan gizi penting lain, misalnya vitamin (asam fitat) dan lesitin. Olahan biji kedelai dapat dibuat menjadi

1. tahu (tofu),
2. bermacam-macam saus penyedap (seperti kecap, taosi, dan tauco),
3. tempe,
4. susu kedelai (baik bagi orang yang sensitif laktosa),
5. tepung kedelai,
6. minyak (dari sini dapat dibuat sabun, plastik, kosmetik, resin, tinta, krayon, pelarut, dan biodiesel),
7. makanan ringan

Kedelai dapat menjadi pengganti daging bagi mereka yang tergolong vegetarian. Kedelai merupakan gudang nutrisi.

Kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di Asia Timur. Mereka diklasifikasikan sebagai biji minyak. Kedelai dianggap sebagai protein lengkap karena adanya jumlah asam amino esensial. Manfaat kedelai ditemukan pada negara-negara seperti China dan Jepang, di mana masyarakatnya lebih kecil terkena penyakit jantung, osteoporosis, kanker payudara dan kelenjar prostat.
Berikut beberapa manfaat dari kedelai, termaksud susu kedelai :

1.Kedelai sebagai  Antioksidan
Kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Senyawa ini bertanggung jawab untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari dan proses tubuh yang normal.

2. Kedelai Mengurangi resiko penyakit jantung
Protein dan isoflavon hadir dalam kedelai, membantu dalam mengurangi kolesterol LDL (kolesterol "jahat") serta penurunan kemungkinan pembekuan darah. Hal ini pada gilirannya, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Penelitian menunjukkan, konsumsi susu yang mengandung 25 gram protein kedelai selama sembilan minggu mengakibatkan penurunan 5% kolesterol LDL rata-rata.

Baca Juga : Manfaat Biji Bunga Matahari Bagi Kesehatan

3. Kedelai Dapat Mencegah kanker
Kandungan Isoflavon pada kedelai bertindak sebagai agen antikanker yang dapat melawan sel-sel kanker. Melindungi tubuh dari kanker hormon seperti itu dari rahim, payudara dan prostat.

4. Kedelai Mampu Membalikkan efek endometriosis
Kedelai membantu dalam menunda aksi estrogen alami tubuh, yang bertanggung jawab untuk mengurangi atau mencegah rasa sakit selama periode menstruasi (perdarahan berat) dan gejala lainnya pada wanita.

5. Kedelai Dapat Mencegah osteoporosis
Protein kedelai membantu dalam penyerapan yang lebih baik kalsium dalam tulang. Isoflavon yang hadir dalam makanan kedelai berfungsi untuk memperlambat kehilangan tulang dan menghambat kerusakan tulang yang pada gilirannya mencegah osteoporosis.

6. Kedelai Dapat Mengatasi gejala menopause
Kandungan isoflavon pada kedelai membantu untuk mengatur estrogen. Penelitian telah menemukan bahwa isoflavon kedelai dapat mengurangi  rasa panas pada badan (hot flushes) pada wanita menopause.

7. Kedelai Memberi efek baik untuk diabetes dan sakit ginjal
Protein dan serat yang larut dalam kedelai, mengatur kadar glukosa darah dan filtrasi ginjal, dengan demikian mengendalikan diabetes dan penyakit ginjal.

8. Kedelai dapat Menjaga berat badan
Kandungan serat yang tinggi pada kedelai sebagai alat untuk manajemen (mengatur) berat badan. Ini adalah indeks glisemik rendah (GI) makanan yang mengatur gula darah dan fluktuasi insulin. Sehingga dapat membantu mengontrol rasa lapar. Hal ini akan sangat membantu Anda dalam proses penurunan berat badan.

9. Kedelai Tanpa laktosa
Penderita intoleransi laktosa tentu bisa mengonsumsi susu kedelai karena tidak bisa menikmati susu sapi.

10. Kedelai Aman bagi bayi
Bagi bayi penderita galactosemia –yaiut gangguan langka yang diturunkan di mana anak-anak tidak mampu memecah dan menggunakan gula galactose dapat mengkonsumsi susu kedelai sebagai alternative lain. Susu kedelai aman untuk bayi.

Baca Juga : Manfaat Biji Jagung Bagi Kesehatan

Itulah beberapa manfaat dari kedelai yang sering kita konsumsi, seperti tahu, tempe dan susu kedelai

sumber referensi :
http://id.wikipedia.org/wiki/Kedelai
http://health.kompas.com/read/2011/07/13/15145479/8.Manfaat.Kedelai.Bagi.Kesehatan
http://www.merdeka.com/sehat/6-khasiat-sehat-minum-susu-kedelai.html

Read More --►

Manfaat Biji Bunga Matahari (Kuaci) Bagi Kesehatan Manfaat Biji Bunga Matahari (Kuaci) Bagi Kesehatan

Khasiat Biji Bunga Matahari Kuaci Untuk Kesehatan. Kuaci (瓜籽 guā zǐ, biji labu) adalah camilan berupa biji semangka, biji waluh, atau biji bunga matahari yang dikeringkan dan diasinkan. Proses penyangraian memberikan aroma sedap, dan penambahan garam memberikan rasa gurih dan meningkatkan daya awet. Penambah cita rasa dan aroma yang sering dipakai dalam pembuatan kuaci adalah daun pandan, batang serai, kayu manis, kincam, dan pekak

Kandungan gizi kuaci bergantung kepada bahan baku. Kuaci biji bunga matahari berwarna kehitaman, dan banyak mengandung vitamin Bkompleks, vitamin B6, dan vitamin E. Komponen paling dominan pada minyak biji bunga matahari adalah asam lemak tak jenuh (88%), antara 44% hingga 72% adalah asam linoleat. Kadar protein kuaci semangka dan biji bunga matahari masing-masing 28,3 g/100 g dan 22,8 g/100 g. Kadar lemak pada kuaci biji semangka 47,4 g/100 g dan biji bunga matahari 49,6 g/100 g.

Kandungan lemak yang terdapat pada biji bunga matahari sangatlah baik untuk kesehatan, karena memiliki kandungan lemak yang baik yaitu lemak tak jenuh. Didalam biji bunga matahari terdapat juga lemak monosaturated yang sangat baik menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat) sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Biji bunga matahari juga memiliki beberapa kandungan, seperti: Vitamin E, biji bunga matahari memiliki kandungan vitamin E yaitu antioksidan. Vitamin E juga dapat melawan radikal bebas serta menyimpan sel-sel dari kerusakan termasuk sel otak, mencegah penyakit jantung, mencegah mereka dari oksidasi kolesterol. Hal ini membuat kondisi jantung sehat dan menurunkan resiko serangan jantung, stroke dan penyumbatan pembuluh darah.

Menurut Dr. James E. Duke, penulis buku Anti-ageing Prescription, biji bunga matahari dan jenis biji-bijian lain mengandung triptofan  --asam amino nonesensial-- yang dilepaskan setelah asupan karbohidrat, yang berperan melepaskan hormon serotonin ke dalam darah. Hormon serotonin ini mendatangkan perasaan relaks sehingga membantu mengatasi kondisi stres dan depresi yang menghambat kerja otak.

Dibawah ini adalah beberapa manfaat dari Kuaci

Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

Kandungan vitamin E yang terdapat pada kuaci dapat mencegah oksidasi kolesterol oleh radikal bebas. Radikal bebas tersebut menyebabkan aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah oleh plak kolesterol), hal ini akan mengakibatkan penyumbatan pada arteri, penyakit jantung dan stroke.

Membantu Pertumbuhan

Sangat baik untuk masa pertumbuhan. Karena didalam biji bunga matahari terkandung protein yang sangat diperlukan oleh tubuh. Sekitar 100 gram biji bunga matahari mengandung sekitar 21 gram protein (37% asupan protein harian yang direkomendasikan).

Mengurangi Resiko Diabetes

Asam klorogenat yang terkandung dalam biji bunga matahari mampu mengurangi kadar gula darah dengan cara membatasi pemecahan glikogen di dalam organ hati.

Melindungi Syaraf

Biji bunga matahari memiliki kandungan vitamin B1, yang fungsinya memperkuat lapisan myelin syaraf yang berfungsi menlindungi syaraf.

Sumber Antioksidan

Vitamin E yang terkandung dalam biji bunga matahari berperan sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas sehingga dapat mencegah kerusakan sel dan mutasi sel.

Mengurangi Resiko Kanker

Mineral selenium yang terdapat pada biji bunga matahari mampu mencegah kerusakan sel dan mampu memperbaiki DNA sel. Selenium juga dapat mengurangi resiko kanker kolon, kanker kandung kemih dan kanker prostat.

Baik Untuk Kesehatan Kulit

Kandungan vitamin E dalam bunga biji matahari diketahui dapat mencegah kerusakan sel kulit karena sinar ultraviolet. Sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit anda.

Menjaga Kesehatan Otak

Biji bunga matahari memiliki kandungan folat yang sangat baik, folat merupakan nutrisi baik bagi otak, sehingga menjaga kesehatan otak dan membantu fungsi otak.

Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan mineral magnesium dan fosfor yang sangat baik untuk membangun tulang yang kuat dan sehat, sehingga biji bunga matahari sangat baik di konsumsi

Menjaga Kesehatan Rambut

Dari 100 gram biji bunga matahari mengandung 5,25 mg zat besi (63% kebutuhan harian) dan 5 mg seng (45% kebutuhan harian). Ini sangat penting untuk menjaga kesuburan rambut.

Sebagai Penenang

Kandungan magnesium dalam kuaci adalah 'obat penenang' sehingga penggemar kuaci akan dijauhkan dari stres, migrain, dan tetap rileks.

Referensi :

http://id.wikipedia.org/wiki/Kuaci

http://blogseputarherbal.blogspot.com/2013/09/10-manfaat-biji-bunga-matahari-bagi-kesehatan.html

http://www.merdeka.com/sehat/6-manfaat-kesehatan-makan-kuaci.html

Read More --►